Picolé Caseiro de Gelatina no Copinho

Publicado em 3/2/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Faça um picolé caseiro de gelatina delicioso e econômico! Receita prática e perfeita para refrescar os dias quentes.

Picolé Caseiro de Gelatina no Copinho

Oi, pessoal! Eu sou a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa. Hoje eu trouxe uma receita perfeita para o calor: picolé caseiro de gelatina no copinho. Essa delícia é super fácil de fazer, tem poucos ingredientes e fica muito cremosa. Além disso, é uma opção econômica para refrescar a família toda!

O segredo desse picolé está na mistura do leite integral com o leite condensado e o leite em pó, que dão aquela textura macia. A gelatina entra para trazer sabor e ajudar na consistência. Vamos aprender?

Ingredientes

• 1 sachê de gelatina (30g) – sabor da sua escolha
• 250 ml de água quente
• 500 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 2 colheres de sopa bem cheias de leite em pó
• Copinhos descartáveis (150 ml) ou de café
• Palitos de picolé

Como Fazer Picolé Caseiro de Gelatina no Copinho | Modo de Preparo

1. Dissolva o sachê de gelatina na água quente, mexendo bem até que todo o pó esteja dissolvido. Reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado e o leite em pó.
3. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por cerca de 1 minuto. Evite bater por muito tempo para não formar espuma.
4. Despeje a mistura nos copinhos descartáveis, deixando um espaço para colocar o palito depois.
5. Leve ao freezer por 3 horas até a mistura ganhar consistência.
6. Retire do freezer, insira os palitos de picolé no centro de cada copinho e retorne ao freezer por mais 3 a 5 horas.
7. Quando estiver firme, desenforme rasgando o copinho descartável e aproveite essa delícia!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal por picolé
• Carboidratos: 25g
• Proteína: 4g
• Gordura: 6g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 6 a 8 picolés (dependendo do tamanho do copinho). O tempo total de preparo, considerando o tempo de congelamento, é de aproximadamente 6 a 8 horas.

Você sabia disso?

A gelatina não serve apenas para dar sabor ao picolé, ela também age como um estabilizante natural, ajudando a evitar a formação de cristais de gelo. Isso deixa o picolé mais cremoso e com uma textura melhor na hora de morder!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir uma textura cremosa, use leite integral e evite bater a mistura por muito tempo no liquidificador para não criar espuma.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o leite condensado por creme de leite para um sabor mais suave ou misturar dois sabores de gelatina para criar combinações diferentes.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por iogurte natural sem açúcar e use adoçante no lugar do açúcar para uma versão mais leve e proteica.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa é uma ótima ideia para vender, pois é barata e rende bastante. Para vender, embale os picolés individualmente em saquinhos e armazene em um freezer adequado.

Utensílios que facilitam o preparo

• Liquidificador para misturar os ingredientes rapidamente
• Copinhos descartáveis para formar os picolés
• Palitos de picolé para facilitar na hora de servir

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso usar leite integral ou pode ser desnatado?

O leite integral é o melhor para garantir a cremosidade. Com o leite desnatado, o picolé pode ficar mais cristalizado.

Posso usar gelatina sem sabor?

Pode, mas nesse caso, adicione essência ou suco concentrado para garantir sabor ao picolé.

Quanto tempo demora para congelar completamente?

O tempo ideal é de 6 a 8 horas no freezer para que os picolés fiquem firmes.

Dá para fazer com água no lugar do leite?

Sim, mas a textura ficará mais parecida com um geladinho do que com um picolé cremoso.

Como armazenar os picolés depois de prontos?

Depois de congelados, retire os copinhos e guarde os picolés em saquinhos plásticos ou potes fechados no freezer para evitar que ressequem.