Pudim de Maisena Sem Forno e Sem Ovos com Caramelo Cremoso

Publicado em 16/11/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um pudim de maisena sem forno e sem ovos com caramelo cremoso. Receita simples, econômica e irresistível para a sobremesa!

Pudim de Maisena Sem Forno e Sem Ovos com Caramelo Cremoso

Olá, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita irresistível para você arrasar na cozinha: o Pudim de Maisena Sem Forno e Sem Ovos com Caramelo Cremoso . Uma sobremesa fácil de fazer, com poucos ingredientes e sem precisar de forno!

A combinação de amido de milho e leite condensado cria um pudim super cremoso, e a calda de caramelo complementa tudo com um toque irresistível. É uma receita prática, perfeita para quem está começando ou para quem ama receitas rápidas e deliciosas.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 xícara de amido de milho (200ml)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Como Fazer Pudim de Maisena Sem Forno e Sem Ovos com Caramelo Cremoso | Modo de Preparação

1. Preparando o Pudim : Em uma panela, coloque o leite condensado, uma xícara de amido de milho e misture bem até dissolver o amido. Adicione a essência de baunilha (se for usar) e o leite. Mexa ficar até homogêneo.
2. Cozinhando o Pudim : Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar para evitar que empelote. Continue mexendo até o creme começar a absorver (isso leva cerca de 2 minutos). Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, e apagando o fogo.
3. Transferindo para a Travessa : Coloque o creme em uma travessa e espalhe bem. Reserve enquanto prepara a calda de caramelo.
4. Preparando o Caramelo : Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter completamente. Quando o açúcar estiver derretido, adicione o creme de leite (em temperatura ambiente). Misture bem ficar até homogêneo. Se o açúcar cristalizar, basta ligar o fogo novamente e mexer até dissolver.
5. Finalizando : despeje o caramelo sobre o pudim já na travessa e leve à geladeira por 3 horas para firmar. Sirva geladinho e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal por porção
• Carboidratos : 35g
• Proteína : 4g
• Gordura : 10g

Rendimento e tempo total de preparo

O rendimento dessa receita é de aproximadamente 8 porções. O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais 3 horas de geladeira.

Você sabia disso?

Você sabia que o pudim de maisena é uma versão simplificada e mais acessível do pudim tradicional? Ele usa amido de milho no lugar dos ovos, tornando-o mais leve e com uma textura igualmente cremosa!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o pudim fique cremoso e sem grumos, mexa enquanto cozinha constantemente a mistura. O fogo deve ser sempre baixo.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a essência de baunilha por outros sabores, como amêndoa ou limão, para dar um toque diferente à sobremesa.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por leite condensado light ou de coco, e use açúcar mascavo ou adoçante para uma versão mais leve.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! O pudim de maisena é um sucesso e fácil de vender em potes. Ele tem um custo baixo e agrada a todos.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma panela antiaderente pode ajudar a evitar que a mistura grude. Uma proteção de silicone também é ideal para mexer sem riscos de queimadura ou creme.

Principais dúvidas sobre a receita

O pudim de maisena fica consistente sem ovos?

Sim! O amido de milho é responsável pela textura cremosa e firme do pudim.

Posso fazer o caramelo com doce?

Sim, é possível fazer o caramelo com adoçante, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.

Quanto tempo devo deixar o pudim na geladeira?

O pudim deve ficar na geladeira por pelo menos 3 horas para firmar corretamente.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite de coco ou creme de soja para uma versão vegana ou sem lactose.

Como saber se o pudim ficou no ponto certo?

O pudim deve ser cremoso e firme ao toque, sem escorrer. A consistência deve ser semelhante a um creme de leite bem espesso.