Pudim Sem Forno Versão Mais Rápida

Publicado em 9/1/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de pudim sem forno mais rápida, ideal para quem tem pouco tempo. Fica super cremoso e delicioso! Teste essa versão prática!

Pudim Sem Forno Versão Mais Rápida

Oi, pessoal! Se você está procurando uma sobremesa fácil e rápida de preparar, esse pudim sem forno vai te salvar! Sem complicação e com um sabor delicioso, essa versão é perfeita para quando a vontade de um pudim bate, mas o tempo não ajuda.

Essa receita é super simples e prática. Em menos de 15 minutos, você vai ter um pudim incrível, que vai agradar a todos. Com poucos ingredientes e sem precisar ligar o forno, o segredo está no preparo no fogão e na pressão, garantindo um pudim firme e amarelinho. Vamos lá?

Ingredientes

• 3 ovos
• 80 g de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
• 1 pitada de sal
• 500 ml de leite
• 1 colher de sopa de vinagre
• Caramelo líquido (pronto ou feito em casa)

Como Fazer Pudim Sem Forno Versão Mais Rápida | Modo de Preparo

1. Bata os ovos: Em um recipiente, bata os 3 ovos até ficar homogêneo, como se fosse preparar uma omelete.
2. Misture os ingredientes líquidos: Em uma panela, coloque o açúcar, o açúcar baunilhado e a pitada de sal. Adicione o leite e misture bem para dissolver o açúcar. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver.
3. Combine com os ovos: Quando a mistura de leite ferver, retire do fogo e, aos poucos, adicione à mistura de ovos, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos.
4. Prepare o molde: Em um molde próprio para pudim (com ou sem tampa), coloque o caramelo líquido no fundo, cobrindo bem a base.
5. Coloque a mistura no molde: Coe a mistura com a ajuda de um pano ou filtro de café, para garantir que fique bem lisinha. Despeje no molde untado com caramelo.
6. Prepare a panela de pressão: Coloque água na panela de pressão até que o molde de pudim fique coberto pela água. Adicione o vinagre na água, para evitar que o molde escureça.
7. Cozinhe o pudim: Feche a panela de pressão e coloque no fogo. Quando o chiado da válvula começar, reduza o fogo e conte 10 minutos.
8. Finalização: Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair lentamente. Retire o molde da panela com cuidado. Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira por algumas horas.
9. Desenforme: Depois de bem gelado, desenforme o pudim e sirva!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por porção
• Carboidrato: 30g
• Proteína: 6g
• Gordura: 12g
• Fibra: 0g

Rendimento e tempo total de preparo

O rendimento dessa receita é de 4 a 6 porções e o tempo total de preparo, considerando o tempo de resfriamento, é de cerca de 4 horas, sendo que o tempo ativo na cozinha é de aproximadamente 15 minutos.

Você sabia disso?

Curiosidade: O pudim sem forno é uma excelente alternativa para quem não tem forno ou está sem tempo, mas não abre mão de uma sobremesa deliciosa. A técnica de cozimento na pressão preserva a cremosidade do pudim, deixando-o firme e perfeito!

Dicas e Variações

Preparo correto

É importante coar a mistura antes de despejar no molde. Isso garante que o pudim fique bem lisinho, sem qualquer pedaço de ovo cozido.

Variação nos Ingredientes

Se quiser variar o sabor, pode adicionar 1 colher de chá de essência de amêndoas ou chocolate em pó na mistura para dar um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Você pode substituir o açúcar refinado por adoçante culinário ou usar leite desnatado para uma versão com menos calorias, sem perder o sabor!

Dá para Vender essa Receita?

Sim, o pudim é ótimo para vender. Ele tem um custo baixo e é bem aceito por todos. Com embalagem adequada, pode ser uma excelente opção para quem quer empreender no ramo de sobremesas.

Utensílios que facilitam o preparo

Utilizar um molde com tampa e uma panela de pressão de tamanho adequado ajuda a otimizar o tempo e facilita o processo de cozimento.

Principais dúvidas sobre a receita

O que fazer se o pudim não ficar firme?

Se o pudim não firmar, pode ser por causa do tempo de cozimento. Tente cozinhar por mais 2 minutos ou deixar na geladeira por mais tempo para ganhar consistência.

Posso fazer o pudim sem panela de pressão?

Sim! Você pode fazer o pudim no banho-maria, mas o tempo de cozimento será mais longo (aproximadamente 40 minutos).

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode substituir o leite de vaca por leite de amêndoas, soja ou aveia. A textura será um pouco diferente, mas o sabor continua delicioso!

Quanto tempo o pudim pode ficar na geladeira?

O pudim pode ser conservado na geladeira por até 3 dias. Mantenha coberto para evitar que ele absorva outros odores.

O que fazer se o caramelo queimar?

Se o caramelo queimar, descarte-o e faça um novo, pois o gosto amargo pode passar para o pudim. Fique atento para não deixar o caramelo no fogo por muito tempo!