Receita de Bombom de Uva com Morango na Travessa Para Ceia de Natal

Publicado em 20/12/2024 - 15h01
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de Bombom de Uva com Morango na Travessa: sobremesa prática, com frutas e creme, ideal para o Natal. Clique e aprenda a fazer!

Receita de Bombom de Uva com Morango na Travessa Para Ceia de Natal

Olá, tudo bem? Hoje vou te ensinar uma sobremesa que tem tudo para brilhar na sua ceia de Natal: o Bombom de Uva com Morango na Travessa!

Essa receita é prática, chinesa e cheia de charme. Ela combina o azedinho das frutas com a cremosidade do leite condensado e o chocolate, criando um contraste incrível de sabores. E o melhor: é superfácil de preparar, com ingredientes acessíveis. Vamos começar?

Ingredientes

Creme:

• Leite condensado (1 caixinha – 395 g)
• Leite em pó (½ xícara – 60 g)
• Creme de leite (2 caixinhas – 200 g cada)
• Chocolate branco (50 g, opcional)

Frutas:

• Morangos (2 caixas, lavadas e secas)
• Uvas (1 cacho, de preferência sem sementes)

Cobertura:

• Chocolate meio amargo (100 g)
• Creme de leite (60 g)

Decoração:

• Granulado de chocolate puro (50 g)
• Morangos e uvas inteiras (para enfeitar)

Como Fazer Bombom de Uva com Morango na Travessa | Modo de Preparação

1. Preparar o Creme:
   • Em uma panela, misture o leite condensado com o leite em pó até dissolver.
   • Adicione o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que queime.
   • Quando levantar fervura, mexa por mais 3 minutos ou até o creme absorver.
   • Se desejar, o chocolate branco picado e misturado até derreter. Reserva.
2. Preparar como Frutas:
   • Corte os morangos e as uvas ao meio (deixe algumas inteiras para decorar).
   • Reserve em um recipiente.
3. Prepare uma Cobertura:
   • Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo a cada pausa.
   • Misture o creme de leite até obter um ganache homogêneo.
4. Montagem:
   • Em uma travessa de sua preferência (pode ser combinada ou de vidro), espalhe o creme já frio.
   • Adicione os pedaços de morangos e uvas, misturando levemente no creme para incorporar.
   • Cubra com um ganache de chocolate, espalhando bem para nivelar.
5. Decoração:
   • Finalize com o granulado de chocolate e decore com os morangos e uvas inteiras.
   • Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal (por porção)
• Carboidratos: 42 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 14 g
• Porção Base: 1 pedaço (aproximadamente 150 g)

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 12 porções generosas e leva aproximadamente 40 minutos para ser preparada, incluindo o tempo de montagem.

Você sabia disso?

O leite em pó utilizado na receita foi introduzido no Brasil nos anos 1970, mas só se popularizou na confeitaria nas últimas décadas, transformando receitas simples em verdadeiras iguarias!

Dicas e Variações

Preparar correto

Mexa constantemente o creme para evitar grumos ou queimadura no fundo. Se necessário, utilize um fuê para obter uma textura mais lisa.

Variação nos Ingredientes

Substitua as uvas por pedaços de abacaxi ou pêssego em calda. Fica incrível!

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado e o creme de leite por versões light ou sem lactose. Use chocolate 70% cacau na cobertura.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Use travessas com ofertas menores, como as de 500 ml, e decore com capricho. É uma ótima ideia para o Natal!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente ajuda a evitar que o creme queime. Espátulas de silicone e fuê garantem uma textura mais uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de fruta?

Sim! Pêssegos, framboesas ou kiwis são ótimas opções para variar a receita.

2. Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias, desde que armazenado em um recipiente bem fechado.

3. Preciso adicionar o chocolate branco ao creme?

Não, é opcional. Ele dá um toque especial, mas a receita funciona perfeitamente sem ele.

4. Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Claro! Só lembre que ele é mais doce, então equilibre com frutas mais azedas.

5. Dá para congelar essa sobremesa?

Não é recomendado, pois as frutas podem soltar água e alterar a textura do creme.