Sobremesa Gelada de Frutas Sem Açúcar

Publicado em 23/1/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Prepare uma sobremesa de frutas sem açúcar e cheia de sabor. Ideal para quem busca um doce saudável e simples!

Sobremesa Gelada de Frutas Sem Açúcar

Oi pessoal, tudo bem? Aqui é a Rafaela Nery, ou Rafa, trazendo mais uma delícia saudável para você! Hoje, vamos preparar uma sobremesa gelada de frutas, perfeita para quem quer um doce nutritivo, bonito e sem culpa. O preparo é simples, sem complicação, e você pode adaptar com as frutas que tiver em casa.

Ingredientes

• Banana madura (2 unidades, com manchas escuras para mais doçura)
• Abacaxi doce (1 xícara, picado)
• Manga (1 xícara, picada)
• Morangos (1 xícara, picados; pode usar congelados)
• Kiwi (2 unidades, fatiados)
• Iogurte natural sem açúcar (300 ml)
• Gelatina incolor e sem sabor (10 g)
• Água morna (50 ml, para hidratar a gelatina)
• Canela, noz-moscada ou raspas de laranja (opcional, para temperar)

Como Fazer Sobremesa Gelada de Frutas | Modo de Preparo

1. Prepare as frutas: Lave, descasque e corte as frutas em pedaços pequenos. Utilize frutas da estação ou aproveite aquelas que estão sobrando na fruteira.
2. Monte as camadas de frutas: Em uma travessa ou taça grande, distribua as frutas em camadas, alternando as cores para um visual bonito.
3. Prepare o creme de iogurte:
   • Hidrate a gelatina com a água morna. Misture bem até dissolver por completo (use micro-ondas ou banho-maria, se necessário).
   • No iogurte natural, adicione a gelatina hidratada e, se desejar, tempere com canela, noz-moscada ou raspas de laranja.
4. Finalize a sobremesa:
   • Despeje o creme de iogurte sobre as frutas na travessa, preenchendo bem os espaços.
   • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
5. Sirva e aproveite: Retire da geladeira, desenforme se preferir, e sirva essa delícia gelada em fatias ou colheradas.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional (por porção, aproximadamente)

• Calorias: 120 kcal
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 4 g
• Porção: 150 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 6 porções. O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, mais 2 horas de geladeira.

Você sabia disso?

A gelatina utilizada nesta receita é rica em colágeno, um nutriente importante para pele, cabelo e unhas. Além disso, frutas como abacaxi e morango são fontes naturais de antioxidantes e vitaminas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Hidrate bem a gelatina para garantir que o creme de iogurte fique firme e uniforme.

Variação nos Ingredientes

Troque as frutas conforme a estação. Uva, pêssego e ameixa são excelentes alternativas.

Versão Saudável da Receita

Use iogurte caseiro para controlar ainda mais a qualidade dos ingredientes.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Prepare em taças individuais para vender como uma sobremesa prática e saudável.

Utensílios que facilitam o preparo

Taças de vidro para montagem e uma espátula de silicone para misturar bem o creme.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de iogurte?

Sim, mas prefira um iogurte natural sem açúcar para manter a proposta saudável.

Preciso usar gelatina?

Sim, ela é essencial para dar firmeza ao creme de iogurte.

É possível fazer uma versão vegana?

Troque o iogurte por um iogurte vegetal e use ágar-ágar no lugar da gelatina.

Posso congelar a sobremesa?

Não é recomendado, pois as frutas podem perder textura ao descongelar.

Qual a validade da receita pronta?

Até 3 dias na geladeira, mantida em recipiente fechado.