Sobremesa Geladinha de Maracujá com Mousse

Publicado em 20/12/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de Sobremesa Geladinha de Maracujá com Mousse: gelatina e mousse cremoso em harmonia. Surpreenda-se com essa delícia refrescante!

Sobremesa Geladinha de Maracujá com Mousse

Olá, pessoal! Hoje trouxe uma sobremesa que é sucesso absoluto: Sobremesa Geladinha de Maracujá com Mousse. Refrescante, prática e com uma apresentação linda, é perfeita para qualquer ocasião especial.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa receita une a textura firme da gelatina com a cremosidade do mousse de maracujá. É aquele tipo de doce que encanta tanto pelo sabor quanto pela facilidade de preparo. Vamos lá?

Ingredientes

Gelatina de Maracujá

• 2 pacotes de gelatina sabor maracujá (20 g cada).
• 400 ml de água fervente.
• 400 ml de água fria.

Mousse de Maracujá

• Polpa de 3 maracujás ou 120 ml de suco concentrado.
• 1 lata de leite condensado (395 g).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).

Como Fazer Sobremesa Geladinha de Maracujá com Mousse | Modo de Preparo

Preparo da Gelatina

1. Dissolva os dois pacotes de gelatina em 400 ml de água fervente, mexendo bem até diluir.
2. Adicione 400 ml de água fria e misture.
3. Transfira para uma travessa grande, para que a gelatina fique com uma camada fina ao firmar. Leve à geladeira até endurecer completamente.
4. Corte a gelatina firmada em tiras e depois em quadradinhos. Reserve.

Preparo da Mousse de Maracujá

1. Bata a polpa dos maracujás no liquidificador por alguns segundos.
2. Coe para retirar as sementes, mas, se quiser um toque rústico, mantenha algumas para decorar.
3. No liquidificador, adicione o suco de maracujá (ou concentrado), o leite condensado e o creme de leite.
4. Bata até obter um creme homogêneo e consistente.

Montagem

1. Distribua os quadradinhos de gelatina em uma travessa ou recipiente transparente.
2. Despeje a mousse de maracujá sobre a gelatina, espalhando delicadamente com uma espátula.
3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até que a mousse fique firme. Sirva gelado.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 220 kcal por porção.
• Carboidratos: 28 g.
• Proteínas: 4 g.
• Gorduras: 9 g.
• Porção aproximada: 150 g.

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções e leva aproximadamente 20 minutos para o preparo, mais 2 horas de geladeira.

Você sabia disso?

O maracujá, além de ser delicioso, é conhecido por suas propriedades calmantes. Sua polpa é rica em antioxidantes e vitamina C, ajudando a fortalecer o sistema imunológico!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que a mousse fique bem cremosa, bata os ingredientes por pelo menos 3 minutos no liquidificador.

Variação nos Ingredientes

Substitua o sabor da gelatina! Experimente usar gelatina de limão ou abacaxi para criar novas combinações.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por uma versão zero açúcar e use creme de leite light para reduzir as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Use potinhos individuais transparentes para destacar as camadas e venda como uma sobremesa sofisticada.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma espátula de silicone ajuda a espalhar a mousse de forma uniforme. Use um cortador de alimentos para fazer quadradinhos perfeitos de gelatina.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar suco de maracujá concentrado industrializado?

Sim, pode! Substitua a polpa por 120 ml de suco concentrado.

2. Preciso adicionar gelatina na mousse?

Não, a mousse fica firme com o leite condensado e o creme de leite.

3. Quanto tempo a sobremesa precisa gelar?

O ideal é deixá-la na geladeira por pelo menos 2 horas.

4. É possível fazer essa receita em potes individuais?

Sim, basta montar em potinhos transparentes para um visual incrível.

5. Posso congelar essa sobremesa?

Não é recomendado, pois a textura da gelatina e da mousse pode alterar ao descongelar.