Sobremesa que Não Pode Faltar no Verão
Sobremesa de Natal com gelatina e creme fácil de fazer, com morangos frescos e um creme suave. Linda, leve e perfeita para as festas!
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Receita de sobremesa natalina com gelatina e creme branco, super fácil e cheia de charme para a ceia de Natal!
Sobremesa que Não Pode Faltar no Verão
Oi, oi! Aqui é a Rafaela Nery, mas pode me chamar de Rafa! Hoje trouxe uma sobremesa clássica das ceias natalinas: leve, colorida e que encanta todo mundo! Essa delícia junta um creme suave com uma camada de gelatina e morangos frescos, perfeita para fechar a noite em grande estilo.
Apesar de parecer elaborada, essa receita é super tranquila de fazer, mesmo se você não for expert na cozinha. Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. E o resultado? Uma sobremesa linda que vai arrancar elogios!
Ingredientes
- Leite condensado (1 caixinha – 395g)
- Creme de leite (1 caixinha – 200g)
- Leite integral (400ml)
- Água (400ml ao total, dividida em quente e fria)
- Amido de milho (2 colheres de sopa)
- Gelatina sabor morango (1 pacotinho – 25g)
- Morangos frescos fatiados ao meio (1 bandeja – cerca de 300g)
- Essência de baunilha (algumas gotinhas – opcional)
Como Fazer Sobremesa de Natal com Gelatina e Creme | Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e misture bem até dissolver.
- Acrescente o leite, o creme de leite e algumas gotinhas de essência de baunilha, se desejar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de 10 a 15 minutos, até formar um creme grosso e lisinho.
- Despeje o creme em uma travessa e nivele com uma espátula. Reserve para esfriar.
- Em um recipiente, dissolva a gelatina de morango em 200ml de água quente. Misture bem.
- Em seguida, adicione mais 200ml de água fria e mexa até tudo estar bem homogêneo.
- Com a ajuda de uma colher (para amortecer a queda), despeje delicadamente a gelatina sobre o creme já frio.
- Distribua os morangos fatiados sobre a gelatina, decorando como preferir.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 220 kcal (porção de 120g)
- Carboidrato: 28g
- Proteína: 3g
- Medida: 120g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende cerca de 8 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o resfriamento na geladeira, é de aproximadamente 5 horas.
Você sabia disso?
Essa combinação de creme e gelatina é muito comum em festas brasileiras desde os anos 80! Ela surgiu como uma versão moderninha dos flans e pavês tradicionais, e virou queridinha nos Natais por sua leveza e visual encantador.
Dicas e Variações
Preparo correto
Mexa sempre o creme até ele começar a borbulhar e ficar bem consistente. Isso evita que ele fique com gosto de amido.
Variação nos Ingredientes
Você pode usar gelatina de uva, pêssego ou abacaxi no lugar da de morango. Fica lindo e saboroso também!
Versão Saudável da Receita
Substitua o leite condensado por uma versão light ou caseira, e use adoçante culinário no creme. Também vale trocar a gelatina por uma opção sem açúcar.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Use potinhos transparentes e decore com pedacinhos de frutas frescas por cima. É sucesso garantido.
Utensílios que facilitam o preparo
Use uma espátula de silicone para mexer o creme e um pegador de morango ou colher para ajudar a decorar sem afundar as frutas.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outra fruta no lugar do morango?
Pode sim! Frutas como kiwi, pîacho em calda e uva sem semente também combinam muito.
Precisa untar a travessa?
Não precisa, pois a sobremesa será servida direto do refratário e não será desenformada.
Posso usar gelatina sem sabor?
Sim, mas nesse caso você deve adicionar suco natural ou aromatizar com frutas para dar sabor.
Quanto tempo posso deixar na geladeira?
Ela dura bem por até 3 dias refrigerada e bem coberta com plástico filme.
Posso congelar essa sobremesa?
Não é indicado congelar, pois a textura da gelatina pode mudar e o creme pode separar.
