Sorvetão Cremoso ou Pudim de Sorvete Sobremesa Incrivelmente Deliciosa
Sorvetão cremoso com chocolate, simples de fazer e perfeito para sobremesas em família! Receita completa passo a passo com dicas e variações.
Compartilhe:
Delicioso sorvetão cremoso com calda de chocolate. Ideal para qualquer ocasião, esta sobremesa é fácil de fazer e deliciosa!
Sorvetão Cremoso ou Pudim de Sorvete Sobremesa Incrivelmente Deliciosa
Oi, pessoal! Hoje vou te ensinar uma receita que é sucesso em qualquer mesa: Sorvetão Cremoso, também conhecido como Pudim de Sorvete.
Esta sobremesa é fácil de fazer, e o resultado é surpreendente!
Feita com ingredientes simples como leite condensado, creme de leite e chocolate, ela tem uma textura cremosa incrível.
O processo é tranquilo, e o melhor de tudo: não precisa de sorveteira!
Ingredientes
- Leite condensado (2 caixas)
- Leite em pó (1 xícara)
- Gemas (4 unidades, peneiradas)
- Creme de leite (2 caixas)
- Margarina (2 colheres de sopa)
- Leite (500 ml)
- Essência de baunilha (1 colher de chá – opcional)
- Chocolate meio amargo (200g)
- Granulado (opcional)
Como Fazer Sorvetão Cremoso | Modo de Preparo
- Em uma panela, misture as duas caixas de leite condensado com o leite em pó até dissolver bem. Isso vai facilitar a mistura.
- Adicione as gemas peneiradas (sem a película) para evitar o cheiro forte de ovo. Mexa bem.
- Coloque o creme de leite, margarina e o leite, e leve ao fogo baixo. Se sua panela for fina, use fogo médio para evitar queimar no fundo.
- Mexa continuamente até que a mistura comece a ferver. Conte aproximadamente 4 minutos a partir daí e continue mexendo até obter um creme denso, mas não muito grosso.
- Desligue o fogo e transfira o creme para uma forma de 21 cm de diâmetro untada com óleo. Isso facilita desenformar depois.
- Leve ao congelador por no mínimo 8 horas ou, de preferência, de um dia para o outro para firmar bem.
- Para desenformar, aqueça o fundo da forma no fogão por 20 segundos. Se necessário, repita mais uma vez até soltar completamente.
- Derreta o chocolate meio amargo com meia caixa de creme de leite no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
- Despeje a calda de chocolate sobre o sorvetão desenformado e, se quiser, adicione granulado por cima.
- Sirva e aproveite essa maravilha gelada!
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 450 kcal
- Carboidratos: 50g
- Proteínas: 8g
- Gorduras: 30g
Rendimento e tempo total de preparo
Esta receita rende aproximadamente 12 porções, sendo ideal para uma refeição em família. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de congelamento, é de cerca de 8 horas.
Você sabia disso?
A origem do pudim de sorvete vem da combinação de técnicas de pudim e sorvetes caseiros. O toque brasileiro faz com que essa sobremesa seja mais cremosa e ideal para climas quentes!
Dicas e Variações
Preparo correto
Mantenha o fogo sempre baixo para evitar que o creme queime. Mexer continuamente é a chave para uma textura cremosa e suave.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco ou adicionar pedaços de frutas, como morango ou manga, para dar um toque frutado à receita.
Versão Saudável da Receita
Use leite condensado e creme de leite light, e opte por chocolates com menor teor de açúcar. Outra opção é substituir o leite integral por leite desnatado.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Embale em porções individuais e adicione uma calda extra. Pode ser uma ótima opção de sobremesa caseira para festas e eventos.
Utensílios que facilitam o preparo
Um batedor de arame ajuda a misturar os ingredientes sem formar grumos, e uma espátula de silicone garante que o creme não grude no fundo da panela.
Principais dúvidas sobre a receita
Precisa de sorveteira para fazer sorvetão?
Não, a receita pode ser feita sem sorveteira. O creme firme e o congelamento fazem o trabalho.
Quanto tempo o sorvetão deve ficar no congelador?
O ideal é deixar no congelador por, no mínimo, 8 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
Posso usar creme de leite fresco?
Sim, mas o creme de leite de caixinha é mais estável e fácil de usar para essa receita.
O que fazer se o sorvetão não desenformar?
Aqueça a forma no fogão ou em água quente por mais 20 segundos. Isso deve ajudar a soltar.
Posso substituir o leite condensado?
O leite condensado é essencial para a textura e o sabor da receita, então não recomendo substituições.
Brownie de Nescau Fácil: Receita Sem Erro
Pavê de Limão Fácil: Sem Batedeira ou Liquidificador
Sorvete Cremoso de Gelatina com Apenas 4 Ingredientes
Sorvete Caseiro Fácil e Cremoso Sem Emulsificante
Brigadeiro de Ovomaltine com Leite Condensado Caseiro
Como Fazer Mini Churros Caseiros com Doce de Leite
Mousse Saudável de Chocolate com Inhame
Receita Fácil de Danette Low Carb
