Sorvete Céu Azul: Receita Caseira e Deliciosa
Preparar o Sorvete Caseiro Céu Azul em casa é simples e rápido. Com poucos ingredientes e um método fácil, você pode criar uma sobremesa deliciosa que lembra o gosto da infância.
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O sorvete é servido congelado, perfeito para ser degustado em um dia de verão ou em qualquer momento que você desejar um toque de doçura.
Sorvete Céu Azul: Receita Caseira e Deliciosa
Vamos agora ver como fazer esse sorvete maravilhoso passo a passo.
Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo detalhado para garantir que seu Sorvete Caseiro Céu Azul fique perfeito.
Ingredientes
- 500 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (preferencialmente)
- 1 colher de chá de emulsificante
- 1 colher de chá de liga neutra
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de mistura Blue Ice (ou marca de sua preferência)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, adicione o leite e o leite condensado.
- Incorpore o creme de leite (pode usar em caixinha se preferir).
- Adicione o emulsificante e a liga neutra ao leite.
- Misture o leite em pó e a mistura Blue Ice.
- Bata a mistura até dobrar ou triplicar de volume.
- Transfira a mistura para um pote de sorvete.
- Leve ao congelador e deixe congelar por um dia para obter a textura ideal.
Dicas Extras
- Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem misturados para garantir uma textura cremosa.
- Utilize a lata de creme de leite para uma consistência mais rica, mas a versão em caixinha também funciona.
- Não deixe a mistura no congelador por mais de um dia para evitar cristais de gelo.
Rendimento da Receita
Esta receita de Sorvete Caseiro Céu Azul rende aproximadamente 1 litro de sorvete.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 15 minutos, mais o tempo de congelamento de 24 horas.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar pedaços de frutas ou pedaços de chocolate à mistura antes de congelar.
- Use diferentes sabores de Blue Ice para variar a cor e o gosto do sorvete.
- Substitua o leite em pó por uma quantidade menor de leite condensado para um sabor mais doce.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso garantir que meu sorvete fique cremoso?
Para garantir uma textura cremosa, é importante usar emulsificante e liga neutra, e bater bem a mistura para incorporar ar.
Posso usar leite em caixinha ao invés de lata?
Sim, você pode usar leite em caixinha, mas a versão em lata oferece uma consistência mais cremosa devido ao maior teor de gordura.
Qual é a melhor forma de servir o sorvete?
Sirva o sorvete diretamente do congelador e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir para facilitar a formação das bolas.
Quanto tempo o sorvete leva para congelar completamente?
O sorvete deve ficar no congelador por pelo menos 24 horas para atingir a textura ideal.
O que fazer se o sorvete formar cristais de gelo?
Certifique-se de que a mistura está bem batida e não a deixe no congelador por mais de 24 horas.
Benefícios da Receita
O Sorvete Caseiro Céu Azul oferece uma alternativa saborosa e personalizada aos sorvetes comerciais. O uso de leite na receita traz benefícios nutricionais significativos, como a fornecimento de cálcio e proteínas. Esses nutrientes são essenciais para a saúde óssea e muscular, além de contribuir para uma dieta equilibrada.
