Sorvete de Paçoca Fácil e Delicioso

Publicado em 10/10/2024 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um sorvete de paçoca fácil e delicioso em poucos passos. Receita simples com ingredientes que você já tem em casa!

Sorvete de Paçoca Fácil e Delicioso

Oi, pessoal! Vamos fazer hoje uma receita super simples e irresistível de sorvete de paçoca. Essa delícia é perfeita para quem ama sobremesas geladas e fáceis de preparar.

Com apenas alguns ingredientes, você vai conseguir um sorvete cremoso e cheio de sabor. O preparo é simples e não requer muito tempo na cozinha. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 caixas de creme de leite (400g)
• 2 caixas de leite condensado (790g)
• 240g de paçoca (16 unidades)
• 300g de chocolate meio amargo para a cobertura
• 200g de creme de leite (para a cobertura)

Como Fazer Sorvete de Paçoca Fácil e Delicioso | Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque as 2 caixas de leite condensado e as 16 paçocas desmanchadas com as mãos. Misture bem até formar uma farofinha.
2. Ligue o fogo baixo e vá mexendo até a mistura começar a engrossar, formando um creme.
3. Adicione as 2 caixas de creme de leite e continue mexendo até a mistura ficar bem homogênea e grossa, como se fosse um recheio.
4. Desligue o fogo, transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo para facilitar na hora de desenformar.
5. Leve ao congelador por 6 horas ou de um dia para o outro até o sorvete firmar completamente.
6. Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até ficar bem liso e cremoso.
7. Após o tempo de congelamento, desenforme o sorvete, cubra com o chocolate derretido e decore com mais paçoca esfarelada. Está pronto para servir!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidratos: 60g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 25g

Rendimento e tempo total de preparo

Esta receita rende aproximadamente 10 porções generosas. O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de cerca de 6 horas e 30 minutos.

Você sabia disso?

A paçoca, um doce tipicamente brasileiro, é feita principalmente de amendoim, açúcar e farinha de mandioca ou milho. Ela é um dos doces mais tradicionais das festas juninas no Brasil!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir a textura perfeita, mexa sempre o creme no fogo baixo para evitar que grude ou queime.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, troque a paçoca tradicional por paçoca de castanha de caju para um sabor mais sofisticado.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite condensado por versões light e o creme de leite por creme de soja para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Faça em porções individuais, usando formas de silicone, e ofereça como sobremesa em potes de 150ml.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma espátula de silicone ajuda a raspar bem o fundo da panela e evita que o creme grude.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso fazer essa receita sem creme de leite?

Sim, mas o sorvete pode ficar menos cremoso. O creme de leite ajuda a dar textura e suavidade.

2. Quanto tempo o sorvete pode ficar no congelador?

Ele pode ser conservado por até 1 mês no congelador, bem tampado para evitar a formação de cristais de gelo.

3. Dá para fazer a cobertura sem chocolate?

Dá sim! Você pode usar calda de caramelo ou até mesmo uma geleia de frutas.

4. Preciso untar a forma com óleo?

Sim, isso facilita bastante na hora de desenformar o sorvete, evitando que ele grude nas laterais.

5. Posso usar outro tipo de paçoca?

Sim, qualquer tipo de paçoca funciona bem nessa receita, até mesmo as paçocas de barra.