A Melhor Macarronada com Carne Moída para o seu Domingo

Publicado em 27/2/2025 - 16h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma macarronada de carne moída incrível, perfeita para o almoço de domingo. Receita simples, rápida e muito saborosa!

A Melhor Macarronada com Carne Moída para o seu Domingo

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou ensinar uma macarronada de carne moída deliciosa, perfeita para aquele almoço de domingo. A receita é simples, com poucos ingredientes, mas o sabor é incrível. Se você gosta de um prato suculento e prático, essa é para você!

Ingredientes

• 500g de macarrão (espaguete ou de sua preferência)
• 400g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 sachê (340g) de molho de tomate
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• 1 pitada de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez do molho)
• Cebolinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de óleo
• Queijo ralado a gosto

Como Fazer Macarronada com Carne Moída | Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir a massa. Adicione um fio de óleo e sal a gosto. Cozinhe o macarrão até ficar al dente (aproximadamente 5 minutos após levantar fervura). Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento.
2. Prepare a carne moída: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e mexa até dourar levemente.
3. Tempere a carne: Acrescente a carne moída e cozinhe até ela perder a cor avermelhada. Adicione sal, pimenta-do-reino, cominho e orégano. Misture bem.
4. Molho saboroso: Junte a folha de louro e o molho de tomate. Adicione a pitada de açúcar para reduzir a acidez do molho. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Finalize com a cebolinha: Misture a cebolinha picada ao molho e desligue o fogo.
6. Monte o prato: Em uma travessa, espalhe uma camada de molho no fundo. Adicione o macarrão e misture delicadamente com o molho. Finalize com mais molho por cima e queijo ralado.
7. Sirva e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidratos: 55g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções generosas e leva cerca de 30 minutos do início ao fim.

Você sabia disso?

A macarronada é um prato de origem italiana, mas os brasileiros deram um toque especial, adicionando carne moída ao molho. Essa combinação é clássica e faz sucesso em muitos lares do país!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que o macarrão grude, mexa durante o cozimento e não adicione óleo demais à água.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar cenoura ralada ao molho para um toque adocicado ou substituir a carne moída por linguiça calabresa picada.

Versão Saudável da Receita

Use macarrão integral e substitua a carne bovina por frango moído ou cogumelos para uma opção vegetariana.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Uma boa dica é preparar porções individuais em marmitas e oferecer como opção caseira para quem busca praticidade.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela antiaderente para refogar a carne e um escorredor de macarrão fazem toda a diferença!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar essa macarronada?

Sim! O ideal é armazenar apenas o molho no freezer e cozinhar o macarrão na hora de servir.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?

O espaguete é clássico, mas penne ou parafuso também funcionam muito bem.

Preciso lavar o macarrão após cozinhar?

Não é obrigatório, mas passar em água fria ajuda a interromper o cozimento e evita que grude.

Como deixar o molho mais grosso?

Cozinhe por mais tempo em fogo baixo ou adicione uma colher de extrato de tomate.

Posso usar molho pronto de supermercado?

Sim! Mas, para um sabor mais caseiro, incremente com temperos frescos como alho, cebola e ervas.