Almoço em Uma Panela Só: Prático e Saboroso

Publicado em 25/2/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um almoço completo, saboroso e feito em uma panela só! Receita simples, com poucos ingredientes e perfeita para o dia a dia. Confira!

Almoço em Uma Panela Só: Prático e Saboroso

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita perfeita para quem quer um almoço delicioso, sem bagunça e com poucos ingredientes. Essa é daquelas receitas que salvam o dia: fácil de fazer, cheia de sabor e suja só uma panela! Vamos lá?

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de arroz (lavado e escorrido)
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada (cortada em rodelas)
• 3 folhas de couve (picadas)
• 200g de feijão cozido (com um pouco do caldo)
• 3 dentes de alho (picados)
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de orégano
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 e 1/2 xícara de água quente

Como Fazer Almoço em Uma Panela Só | Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a linguiça até dourar levemente.
2. Adicione o alho picado e mexa até soltar o aroma.
3. Acrescente o arroz lavado e refogue bem até ficar soltinho.
4. Tempere com pimenta-do-reino, orégano e açafrão. Misture bem para o arroz pegar cor e sabor.
5. Coloque a couve picada e mexa até ela dar uma leve murchada.
6. Acrescente o feijão cozido e misture.
7. Adicione a água quente e ajuste o sal a gosto.
8. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio. Se precisar, acrescente mais água aos poucos.
9. Desligue o fogo, deixe descansar por 5 minutos e sirva!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 20g
• Gorduras: 15g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende 4 porções e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

Essa técnica de cozinhar tudo em uma panela é muito usada na culinária brasileira e facilita o dia a dia, economizando tempo e utensílios na cozinha.

Dicas e Variações

Preparo correto

Refogue bem o arroz antes de colocar a água. Isso garante que ele fique soltinho e bem temperado.

Variação nos Ingredientes

Experimente substituir a linguiça calabresa por carne de frango em cubos ou carne seca desfiada para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Use arroz integral no lugar do branco e incremente com legumes como cenoura e abobrinha ralada.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É uma ótima opção para marmitas caseiras, pois é nutritiva e fácil de transportar.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela de fundo grosso ajuda a distribuir melhor o calor, garantindo um cozimento uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de feijão?

Sim! Qualquer tipo de feijão cozido funciona bem nessa receita.

Como evitar que o arroz fique empapado?

Refogue bem antes de adicionar a água e coloque a quantidade certa de líquido aos poucos.

Posso fazer sem linguiça?

Claro! Experimente substituir por frango, carne moída ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água e mexa bem.

Essa receita funciona na panela de pressão?

Sim! Refogue os ingredientes, adicione a água e cozinhe por cerca de 5 minutos após pegar pressão.