Almoço Rápido em Uma Panela Pronto em 20 Minutos

Publicado em 1/10/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Almoço rápido em uma panela pronto em 20 minutos, com linguiça calabresa, arroz e legumes. Receita fácil e prática para dias corridos.

Almoço Rápido em Uma Panela Pronto em 20 Minutos

Oi, pessoal! Tudo certo com vocês? Hoje vou te ensinar um prato super prático, feito em uma só panela. Ideal para aqueles dias corridos em que o tempo é curto.

Esse almoço é super fácil de preparar, fica pronto em apenas 20 minutos e utiliza ingredientes simples como linguiça, arroz, e cenoura. Além disso, dá para variar conforme seu gosto. Vamos lá!

Ingredientes

• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão (verde, amarelo ou vermelho)
• 2 xícaras de arroz (250 ml cada)
• 1/2 cenoura picada
• 1/2 lata de milho verde (opcional)
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de páprica doce
• 4 xícaras de água fervente
• Sal a gosto
• Cebolinha ou coentro para finalizar

Como Fazer Almoço Rápido em Uma Panela Pronto em 20 Minutos

1. Aqueça um fio de azeite ou óleo em uma panela grande.
2. Adicione os gomos de linguiça calabresa cortados em rodelas e frite até dourar.
3. Acrescente a cebola e o alho, mexendo bem até murcharem.
4. Coloque o pimentão picado e mexa por mais 2 minutos.
5. Adicione o arroz, cenoura, açafrão e páprica doce. Mexa por 3 minutos para incorporar os sabores.
6. Junte o milho verde, se for usar, e misture bem.
7. Adicione a água fervente e o sal, misturando levemente.
8. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até o arroz estar cozido.
9. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 15g
• Fibras: 3g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva 20 minutos no total, do preparo ao prato pronto.

Você sabia disso?

A linguiça calabresa é um ingrediente muito versátil nas receitas brasileiras, mas ela não tem origem no Brasil. Na verdade, é uma variação de embutidos italianos.

Dicas e Variações

Preparo correto

Fritar bem a linguiça antes de adicionar os outros ingredientes é crucial para garantir o sabor do prato. Assim, o arroz absorve todo o sabor defumado da linguiça.

Variação nos Ingredientes

Se preferir, substitua a linguiça por peito de frango em cubinhos ou até carne moída. Fica igualmente saboroso!

Versão Saudável da Receita

Troque o arroz branco por arroz integral ou quinoa e adicione mais legumes, como abobrinha e vagem, para deixar o prato mais leve e nutritivo.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Por ser uma receita simples e rápida, ela pode ser uma boa opção para marmitas ou delivery, principalmente para quem busca refeições práticas no dia a dia.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente de fundo grosso ajuda a fritar a linguiça sem grudar e garante um arroz bem soltinho e cozido por igual.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de linguiça?

Sim! A linguiça toscana ou até salsicha pode ser usada como substituição.

O arroz integral funciona nessa receita?

Funciona, mas lembre-se de ajustar a quantidade de água e o tempo de cozimento, já que o arroz integral demora mais para cozinhar.

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar em porções individuais. Apenas evite congelar com o cheiro verde, pois ele perde o sabor após o congelamento.

Preciso tampar a panela enquanto o arroz cozinha?

Sim, tampar a panela é essencial para que o arroz cozinhe por igual e absorva bem o líquido.

A linguiça pode ser substituída por algo vegano?

Sim! Tofu defumado ou linguiça vegana são ótimas opções para quem quer uma versão sem carne.