ARROZ COM CENOURA: SIMPLES, PRÁTICO E CHEIO DE SABOR

Publicado em 18/1/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

Esse prato é muito fácil de fazer, usa ingredientes simples que você tem em casa e ainda dá uma cor linda para a mesa.

ARROZ COM CENOURA: SIMPLES, PRÁTICO E CHEIO DE SABOR

O preparo é descomplicado e perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

• Óleo (2 colheres de sopa)
• Alho amassado com sal (1 colher de sopa)
• Cenoura ralada (1 unidade grande)
• Arroz branco (2 xícaras)
• Água fervente (suficiente para cobrir o arroz)

Modo de Preparo

1. Prepare a base: Aqueça o óleo em uma panela média e refogue o alho amassado com sal até dourar levemente. Isso vai garantir aquele aroma irresistível.
2. Adicione a cenoura: Acrescente a cenoura ralada e refogue por cerca de 2 minutos. Mexa bem para que ela fique levemente murcha e libere seus sabores no óleo.
3. Incorpore o arroz: Coloque o arroz na panela e misture bem com os ingredientes. Refogue por 2 a 3 minutos, garantindo que o arroz fique bem envolvido na mistura.
4. Cozinhe o arroz: Adicione água fervente até cobrir o arroz. Abaixe o fogo para médio-baixo, tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar até a água secar completamente.
5. Finalize e sirva: Quando o arroz estiver cozido, solte os grãos com um garfo e sirva na hora. Fica soltinho e com uma cor maravilhosa!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal (por porção)
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 5 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 25 minutos.

Você sabia disso?

O arroz com cenoura é uma excelente fonte de energia e vitamina A, graças à cenoura. É uma ótima opção para crianças que resistem a comer legumes!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa o arroz com cuidado ao refogar, para que os grãos não quebrem. Isso ajuda a manter o arroz soltinho e com boa textura.

Variação nos Ingredientes

Substitua a cenoura por abobrinha ralada, beterraba ou até mesmo espinafre picado. Cada versão traz um sabor e uma cor diferente.

Versão Saudável da Receita

Use arroz integral no lugar do branco e óleo de coco ou azeite de oliva para um toque mais saudável e nutritivo.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Por ser um prato colorido, leve e saboroso, pode ser vendido como acompanhamento em marmitas caseiras.

Utensílios que facilitam o preparo

Um ralador de mão ou um processador de alimentos torna a tarefa de ralar a cenoura bem mais prática.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de arroz?

Sim, pode usar arroz integral, parboilizado ou até mesmo arroz arbóreo para uma versão mais cremosa.

A cenoura precisa ser ralada?

Não, você pode cortá-la em cubinhos pequenos, mas o tempo de cozimento será um pouco maior.

Preciso usar alho amassado com sal?

Não é obrigatório. Você pode usar alho fresco picado e adicionar sal separadamente.

Dá para congelar o arroz com cenoura?

Sim, ele pode ser congelado por até 3 meses. Apenas aqueça bem antes de servir.

Como deixar o arroz mais saboroso?

Adicione um pouco de caldo de legumes caseiro ou ervas frescas durante o cozimento.