Arroz com Salsicha com Molho Delicioso e Queijo Gratinado

Publicado em 12/11/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

O preparo é bem direto, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa, e o resultado é um arroz bem temperado e com um toque especial de salsicha.

Arroz com Salsicha com Molho Delicioso e Queijo Gratinado

Essa receita envolve basicamente dois passos: fazer o arroz e preparar o molho de salsicha, depois é só gratinar com queijo. Vamos aos detalhes?

Ingredientes

• Óleo (2 colheres de sopa)
• Alho picado (5 dentes)
• Arroz cru (3 copos de 170 ml cada)
• Sal (a gosto)
• Água quente (suficiente para cozinhar o arroz)
• Salsicha (500g, cortadas em rodelas finas)
• Cebola média picada (meia unidade)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Colorau (1 colher de sopa rasa)
• Molho de tomate (1 sachê)
• Água (150 ml)
• Milho verde (1 lata, escorrido)
• Cheiro-verde (a gosto)
• Queijo fatiado (quantidade suficiente para cobrir o arroz)

Modo de Preparo

1. Preparando o arroz : Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo e doure três dentes de alho. Adicione o arroz, tempere com sal e refogue bem. Adicione água quente até cobrir o arroz, tampe e deixe cozinhar até a água secar. Reserva.
2. Cortando a salsicha : Enquanto o arroz cozinha, corte as salsichas em rodelas finas. Isso ajuda a distribuir bem o sabor por todo o prato.
3. Preparando o molho de salsicha : Em outra panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo, adicione dois dentes de alho picados e uma cebola. Refogue até dourar.
4. Finalizando o molho : Adicione as salsichas, tempere com sal, pimenta-do-reino e o colorau. Misture bem, adicione o molho de tomate, a água e o milho verde. Cozinhe até o molho, absorva levemente e finalize com cheiro-verde. Desligue o fogo.
5. Misturando tudo : Em um refratário, misture o arroz cozido com o molho de salsicha, incorporando bem os ingredientes.
6. Gratinando : Cubra o arroz com fatias de queijo e leve ao forno a 200°C até o queijo derreter e gratinar.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 350 kcal
• Carboidratos : 45g
• Proteína : 10g
• Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Sirva aproximadamente 6 pessoas. Tempo total de preparo: cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

A salsicha é um ingrediente bastante popular em muitos países e se adapta a receitas variadas. O arroz com salsicha é uma alternativa rápida que combina bem com muitos temperos e queijos, proporcionando uma refeição completa sem complicações.

Dicas e Variações

Preparar correto

Ao cozinhar o arroz, deixe-o refogar até que os grãos fiquem desgastados, pois isso ajuda a manter-lo soltinho. Para o molho, o colorau dá cor, mas pode ser substituído por páprica doce.

Variação nos Ingredientes

Adicione legumes como cenoura ou ervilha ao molho de salsicha para enriquecer a receita. Isso traz cor e sabor ao prato.

Versão Saudável da Receita

Troque o arroz branco por arroz integral e utilize salsichas de frango ou peru, que são opções com menos gordura. Para o queijo, versões light ou sem lactose também são bem-vindas.

Dá para vender essa receita?

Sim! Monte em porções individuais e venda como marmita. Uma opção prática e econômica para quem busca uma refeição rápida e rápida.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente para o arroz e uma boa consistência para mistura sem grudar são essenciais. Um refratário de vidro ajuda na apresentação do prato quando o queijo derrete e gratina.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar o arroz soltinho?

Para um arroz soltinho, refogue bem até os grãos, fique em suporte e cozinhe com a quantidade exata de água.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, use o queijo de sua preferência. Queijos mais firmes, como muçarela, derretem bem e gratinam de forma chinesa.

Como substituir a salsicha?

A salsicha pode ser substituída por linguiça defumada ou frango desfiado para variar o sabor.

Posso fazer o arroz com salsicha na panela de pressão?

Sim, você pode preparar para a panela de pressão, mas cozinhe apenas o arroz e finalize com o molho separadamente.

Esse prato é bom para congelar?

Sim, o arroz com salsicha congelada bem. Guarde em porções individuais e reaqueça no micro-ondas.