Arroz de Forno Cremoso

Publicado em 2/4/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Confira essa receita simples de arroz de forno cremoso, ideal para refeições rápidas e cheias de sabor

Arroz de Forno Cremoso

Oi gente! Hoje eu, Rafaela Nery, trouxe uma receita super fácil e deliciosa: Arroz de Forno Cremoso. Uma opção perfeita para aquele dia em que queremos algo bem gostoso, cremoso e, claro, que seja fácil de preparar. Com um toque de calabresa, frango desfiado, e muita mussarela, essa receita vai agradar todo mundo! Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 2 a 3 colheres de sopa de azeite

• 1 gomo de calabresa picadinho

• 1/2 cebola picada

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• 4 dentes de alho picados

• 500g de peito de frango desfiado (pode substituir por outra proteína de sua preferência)

• 1/2 cenoura grande ralada

• Cheirinho verde a gosto

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• 1 lata de milho verde (aproximadamente 200g)

• 2 xícaras de arroz já cozido

• 1 cebolinha verde picada

• 1/2 caixinha de creme de leite (aproximadamente 100g)

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• 2 colheres de sopa de requeijão

• 2 colheres de sopa de maionese

• Mussarela ralada (quanto mais, melhor!)

• Batata palha (a gosto para finalizar)

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Como Fazer Arroz de Forno Cremoso | Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, adicione 2 a 3 colheres de sopa de azeite e frite o gomo de calabresa picadinho até ficar dourado e bem crocante.

2. Adicione a cebola e os dentes de alho picados e deixe dourar. A cebola deve ficar bem macia e transparente.

3. Coloque o peito de frango desfiado (ou a proteína de sua escolha) na panela, mexa bem para incorporar os temperos e deixe dourar um pouquinho.

4. Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos, até ela murchar um pouco. Adicione o milho verde e o cheirinho verde a gosto. Misture bem.

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5. Coloque as 2 xícaras de arroz cozido e mexa tudo até que o arroz absorva os sabores e fique bem envolvido nos ingredientes.

6. Adicione a cebolinha verde picada e mexa novamente. Isso vai trazer frescor e sabor para o prato!

7. Agora, para o creme: em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão e a maionese até que fique bem homogêneo.

8. Despeje o creme sobre o arroz e misture bem. Se achar que está muito grosso, pode adicionar um pouquinho de água para deixar o arroz mais cremoso.

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9. Em uma travessa, coloque metade do arroz cremoso, cubra com uma camada generosa de mussarela e, em seguida, coloque o restante do arroz por cima.

10. Finalize com mais mussarela por cima do arroz, ou seja, queijo à vontade, porque quem resiste a queijo derretendo?

11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até o queijo estar bem derretido e gratinado. O resultado é um arroz de forno com uma crostinha maravilhosa!

12. Para finalizar, espalhe batata palha por cima do arroz, para dar aquele toque crocante e irresistível.

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Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 450 kcal por porção

• Carboidrato: 55g

• Proteína: 25g

• Medida: 1 porção (aproximadamente 1/6 da receita total)

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Rendimento e Tempo Total de Preparo

Esse arroz de forno rende cerca de 6 porções e o tempo total de preparo fica em torno de 40 minutos. Super rápido, né?

Você sabia disso?

O arroz de forno é uma receita super versátil! Você pode adicionar legumes, trocar o tipo de queijo ou até usar sobras de arroz do dia anterior. Uma verdadeira refeição de aproveitamento, sem perder o sabor!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um arroz de forno perfeito, o segredo está no creme! Não deixe de usar o requeijão e a maionese, que ajudam a deixar o arroz mais cremoso e saboroso. Se necessário, adicione um pouco de água durante o preparo para ajustar a textura.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a calabresa por bacon ou linguiça, ou até mesmo usar carne moída no lugar do frango. O importante é dar o seu toque pessoal!

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite e a maionese por iogurte natural ou requeijão light. Isso ajuda a diminuir o teor de gordura, sem perder a cremosidade.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! O arroz de forno é uma opção ótima para vender em porções individuais ou até mesmo em travessas maiores. Basta embalar bem e adicionar temperos como pimenta ou ervas finas, para dar um toque especial ao cliente.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Uma boa panela antiaderente vai ajudar a não grudar os ingredientes durante o preparo. Além disso, uma travessa de vidro ou cerâmica é ideal para levar ao forno, pois distribui o calor uniformemente.

Principais Dúvidas sobre a Receita

1. Posso usar arroz já cozido de ontem?

Sim, pode! O arroz de forno é uma excelente opção para reaproveitar sobras de arroz do dia anterior.

2. Qual tipo de queijo posso usar?

O ideal é usar mussarela, pois ela derrete bem e fica super cremosa. Mas você pode variar com queijo prato, cheddar ou até queijo minas, dependendo da sua preferência.

3. Posso fazer essa receita com outra proteína?

Com certeza! Além do frango, você pode usar carne moída, peito de peru, ou até opções vegetarianas como tofu ou cogumelos.

4. Posso congelar o arroz de forno?

Sim, o arroz de forno pode ser congelado! Após montá-lo, leve ao congelador e descongele quando for necessário. Basta aquecer no forno por alguns minutos.

5. O que posso substituir no creme de leite?

Se você quiser uma opção mais leve, pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou requeijão light. O sabor vai mudar um pouco, mas o arroz ainda ficará cremoso.