Arroz Doce com Pequi a Combinação Surpreendente que Você Vai Amar

Arroz doce com pequi: um encontro de sabores marcantes e cremosidade. Receita fácil e perfeita para surpreender!


Arroz Doce com Pequi a Combinação Surpreendente que Você Vai Amar

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Rafa Nery Rodrigues


Descubra como fazer um delicioso arroz doce com pequi, uma sobremesa cremosa e exótica que une tradição e sabor.



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Arroz Doce com Pequi a Combinação Surpreendente que Você Vai Amar

Olá, tudo bem? Hoje vou compartilhar uma receita diferente e deliciosa que um dos dois clássicos: arroz doce e pequi. O resultado? Uma sobremesa cremosa e com um toque de sabor único!

Apesar de parecer estranho, essa receita é fácil de fazer e não exige habilidades avançadas na cozinha. Com poucos ingredientes e algumas dicas certas, você terá um arroz doce irresistível para surpreender a família ou os amigos. Vamos começar?

Ingredientes

  • Água (1 litro)
  • Arroz (300 g ou 1 ½ xícara)
  • Casca de limão (1 pedaço pequeno)
  • Pequi pré-cozido (15 unidades)
  • Açúcar (300 g ou 1 ½ xícara)
  • Canela em pau (1 unidade)
  • Leite integral (500 ml)
  • Leite de coco (100 ml)
  • Creme de leite (1 caixinha ou 200 ml)
  • Sal (1 pita)
  • Canela em pó (a gosto para polvilhar)

Como Fazer Arroz Doce com Pequi | Modo de Preparação

  1. Em uma panela grande, coloque 1 litro de água, o arroz e a casca de limão. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio. Remova a casca de limão e descarte.
  2. Adicione o pequi pré-cozido à panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, permitindo que o sabor do pequi seja incorporado no arroz.
  3. Adicione o açúcar e a canela em pau. Mexa até o açúcar dissolver completamente.
  4. Retire os pequis e a canela em pau. Em seguida, adicione o leite e o leite de coco, delicadamente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
  5. Coloque uma pitada de sal e cozinhe em fogo baixo até obter uma textura cremosa.
  6. Finalize com o creme de leite, misturando bem. Aconchegue-se por mais 2 minutos e desligue o fogo.
  7. Sirva em porções individuais, polvilhando canela em pó por cima para um toque especial.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Arroz doce com pequi: a combinação surpreendente que você vai amar

Informação Nutricional

  • Calorias: 390 kcal
  • Carboidratos: 60 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras: 12 g
  • Fibras: 2 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções generosas e leva cerca de 40 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

O pequi é conhecido como o “ouro do cerrado” por seu sabor marcante e específico na culinária brasileira. Ele também é rico em vitamina A e antioxidantes.

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Dicas e Variações

Preparar correto

Cozinhe o arroz em fogo médio para evitar que ele fique empapado ou grude na panela.

Variação nos Ingredientes

Substitua o açúcar por mel ou açúcar mascavo para dar um toque mais rústico e saudável ao prato.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite integral por leite desnatado e o creme de leite tradicional por uma versão light.

Dá para vender essa receita?

Sim! Embale em potes individuais, finalize com canela em pó e capriche em uma etiqueta personalizada.

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Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente grande e uma almofada de silicone ajudam a evitar que o arroz grude e queimem.

Principais dúvidas sobre a receita

1. O que é pequi?

O pequi é uma fruta típica do cerrado brasileiro, famosa por seu aroma e sabor únicos.

2. Posso fazer sem pequi?

Sim, mas o sabor característico será perdido. Você pode substituí-lo por frutas secas, como damasco ou uva-passa.

3. Quanto tempo o arroz doce dura na geladeira?

Até 3 dias, armazenado em um recipiente fechado.

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4. É possível congelar essa receita?

Não é recomendado, pois a textura cremosa pode ser alterada.

5. Precisa usar canela?

Não, é opcional. Mas ela dá um toque especial e combina bem com o prato.



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