Arroz Recheado de Panela

Publicado em 8/1/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um incrível Arroz Recheado de Panela. Prático, delicioso e cheio de sabor. Receita completa com dicas e variações!

Arroz Recheado de Panela

Ei, tudo bem? Hoje vou te ensinar a fazer um delicioso Arroz Recheado de Panela . É uma receita prática, cheia de sabor e que você faz usando uma panela só.

Com linguiça, requeijão e queijo derretido, o preparo é simples e rápido, ideal para quem busca uma refeição deliciosa sem complicações. Vamos lá?

Ingredientes

• Azeite de oliva (1 colher de sopa)
• Linguiça defumada fina (270 g)
• Cebola (1 unidade média, picada)
• Alho (6 dentes, picados)
• Tomate cereja (8 unidades, picados) ou 1 tomate grande
• Páprica defumada (1 colher de chá)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Arroz cru (2 xícaras)
• Água (4 ½ xícaras)
• Requeijão cremoso (100 g)
• Muçarela em fatias (a gosto)
• Batata palha e cebolinha (opcionais para finalizar)

Como Fazer Arroz Recheado de Panela | Modo de Preparação

1. Prepare uma base:
   Aqueça o azeite numa panela grande e doure as linguiças fatiadas até ficarem douradinhas.
2. Refogue os temperos:
   Adicione a cebola, o alho e os tomates picados. Refogue até os tomates ficarem macios e os temperos bem incorporados.
3. Tempere:
   Adicione a páprica, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem para espalhar os sabores.
4. Adicione o arroz:
   Misture o arroz cru ao refogado e deixe cozinhar preferencialmente por 1 minuto.
5. Cozinhe o arroz:
   Adicione a água e ajuste o sal. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio. Mexa de vez em quando e, se necessário, adicione mais água até o arroz atingir o ponto desejado.
6. Finalize com queijo:
   Quando o arroz estiver cozido, espalhe o requeijão cremoso por cima e cubra com fatias de muçarela.
7. Derreta o queijo:
   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta completamente.
8. Finalize e sirva:
   Polvilhe batata palha e cebolinha, se desejar. Sirva quente e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 520 kcal
• Carboidratos: 45 g
• Proteínas: 20 g
• Gorduras: 30 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções bem servidas e leva aproximadamente 40 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

O arroz recheado é uma evolução do famoso “arroz de forno”, mas feito diretamente na panela. É uma técnica prática, perfeita para o dia a dia!

Dicas e Variações

Preparar correto

Ao usar uma panela grande, certifique-se de mexer de tempos em tempos para evitar que o arroz grude.

Variação nos Ingredientes

Substitua a linguiça por frango desfiado ou carne seca para variar os sabores.

Versão Saudável da Receita

Troque o arroz branco por arroz integral e use queijo light para reduzir as calorias.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Sirva em marmitinhas com batata palha à parte. É sucesso garantido!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela antiaderente com tampa e uma barreira de silicone vão ajudar bastante!

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso usar outro tipo de linguagem?

Sim! Use linguiça calabresa, toscana ou a que preferir.

2. Como faço para o arroz não ficar empapado?

Controle a quantidade de água e cozinhe em fogo médio, malicioso.

3. É possível congelar o arroz recheado?

Sim, mas evite adicionar batata palha ou cebolinha antes de congelar.

4. Posso usar arroz já cozido?

Sim, mas reduza a água para evitar que a receita fique muito líquida.

5. Dá para fazer sem queijo?

Sim! Use creme de leite ou requeijão como alternativa para manter a cremosidade.