Bifinhos de Batata com Presunto: Receita Fácil para Substituir a Carne

Publicado em 28/2/2025 - 20h06
Por: Rafa Nery Rodrigues

Esses bifinhos de batata com presunto são fáceis de fazer e ótimos para variar o cardápio. Confira a receita completa!

Bifinhos de Batata com Presunto: Receita Fácil para Substituir a Carne

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trago uma receita incrível para quem quer variar o cardápio sem gastar muito. Esses bifinhos de batata com presunto são super práticos, levam poucos ingredientes e ficam uma delícia! Perfeitos para um lanche ou acompanhamento no almoço.

Ingredientes

• 2 batatas médias cozidas e amassadas
• 100g de presunto picadinho
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite ou óleo para grelhar

Como Fazer Bifinhos de Batata com Presunto | Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque as batatas cozidas e amassadas ainda quentes.
2. Adicione o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o ovo levemente batido.
3. Misture bem e acrescente o amido de milho, garantindo que a massa fique homogênea.
4. Acrescente o presunto picadinho e misture novamente.
5. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou óleo em fogo baixo.
6. Modele os bifinhos com a ajuda de uma colher e disponha na frigideira.
7. Achate levemente para formar o formato de bifinho e deixe dourar de um lado.
8. Vire cuidadosamente com uma espátula e doure o outro lado.
9. Retire do fogo e sirva quentinho!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 20g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 6g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende cerca de 5 bifinhos e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.

Você sabia disso?

Os bifinhos de batata são uma excelente forma de evitar desperdício de batatas cozidas que sobraram de outras refeições. Além disso, podem ser adaptados com diversos ingredientes para variar o sabor!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que os bifinhos não desmanchem, certifique-se de que as batatas estejam bem amassadas e que a mistura está homogênea antes de modelar.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o presunto por frango desfiado, queijo ou até mesmo legumes ralados, como cenoura e abobrinha.

Versão Saudável da Receita

Substitua o presunto por frango cozido e desfiado e use farinha de aveia no lugar do amido de milho para uma versão mais nutritiva.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Os bifinhos podem ser vendidos como uma opção de lanche ou acompanhamento. Embale bem e ofereça como uma opção caseira e saborosa.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Uma frigideira antiaderente é essencial para evitar que os bifinhos grudem. Uma espátula de silicone também ajuda a virá-los com facilidade.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Posso congelar os bifinhos de batata?

Sim, congele após modelar os bifinhos crus. Depois, é só grelhar direto na frigideira.

Qual batata é melhor para essa receita?

A batata inglesa funciona bem, mas a batata doce também é uma opção.

Posso substituir o ovo?

Sim, você pode usar uma mistura de 1 colher (sopa) de linhaça com 3 colheres (sopa) de água.

Os bifinhos podem ser assados?

Sim! Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Como deixar os bifinhos mais crocantes?

Passe uma fina camada de farinha de rosca antes de grelhar para uma crocância extra.