Bolinho de Batata com Queijo

Publicado em 27/2/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um delicioso bolinho de batata com queijo, perfeito para qualquer refeição. Fácil, rápido e irresistível!

Bolinho de Batata com Queijo

E aí, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou te ensinar uma receita incrível que pode substituir a carne no dia a dia. Esse bolinho de batata com queijo é fácil de fazer, usa poucos ingredientes e fica simplesmente delicioso. Crocante por fora e macio por dentro, ele é perfeito para qualquer refeição!

Ingredientes

• 1 batata grande ralada
• 1 ovo
• 50 g de queijo muçarela ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal (a gosto)
• 1 pitada de pimenta calabresa (a gosto)
• 1 pitada de açafrão (ou cúrcuma)
• Fio de óleo ou azeite para fritar

Como Fazer Bolinho de Batata com Queijo | Modo de Preparo

1. Rale a batata e lave bem para retirar o excesso de amido.
2. Em seguida, coloque a batata ralada em um pano limpo e esprema bem para remover toda a água. Isso vai garantir um bolinho crocante.
3. Em uma tigela, adicione a batata ralada e seca, o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, a pimenta calabresa e o açafrão. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo ou azeite.
5. Divida a massa em quatro porções e modele os bolinhos.
6. Coloque os bolinhos na frigideira quente e deixe dourar em fogo médio por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
7. Quando estiverem bem douradinhos, retire do fogo e sirva ainda quente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidrato: 15 g
• Proteína: 8 g
• Gordura: 10 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 bolinhos e o tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos.

Você sabia disso?

O açafrão-da-terra (ou cúrcuma) não só dá cor e sabor aos pratos, mas também tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Um toque especial para a sua saúde!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que o bolinho fique crocante, não pule a etapa de espremer bem a batata após lavá-la.

Variação nos Ingredientes

Dá para substituir o queijo muçarela por parmesão ou queijo minas para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia e frite na airfryer para uma versão mais leve.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esses bolinhos podem ser vendidos como snack ou acompanhamentos. Uma boa ideia é servi-los com um molho caseiro.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente ajuda a evitar que os bolinhos grudem e reduz a necessidade de óleo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar batata-doce no lugar da batata inglesa?

Sim, mas o sabor ficará um pouco mais adocicado e a textura ligeiramente diferente.

Preciso cozinhar a batata antes?

Não, basta ralar crua e retirar bem a água.

Dá para assar ao invés de fritar?

Sim, asse a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Qual outro tempero combina bem?

Alho em pó e ervas como orégano ou salsinha dão um toque extra.

Posso congelar os bolinhos?

Sim! Congele antes de fritar e, na hora de preparar, frite direto sem descongelar.