Bolinho de Batata Simples e Delicioso

Publicado em 7/3/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer bolinho de batata fácil e crocante! Receita simples, poucos ingredientes e pronta em 30 minutos. Perfeito para o lanche!

Bolinho de Batata Simples e Delicioso

E aí, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu trouxe uma receita incrível para um lanchinho rápido e saboroso: bolinho de batata! Com poucos ingredientes e muito fácil de fazer, essa receita é perfeita para qualquer momento. Bora conferir?

Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• Farinha de trigo (quanto baste para dar o ponto)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• 1 colher (chá) de colorau (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para fritar

Como Fazer Bolinho de Batata | Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas com um pouco de sal até ficarem bem macias. Depois, amasse bem para não ficarem pedaços.
2. Acrescente o ovo, a pimenta-do-reino, o cominho e o colorau. Misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa não grudar nas mãos e ficar fácil de modelar.
4. Misture o cheiro-verde e prove para ajustar o sal, se necessário.
5. Unte as mãos com um pouco de óleo e modele os bolinhos no formato desejado.
6. Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
7. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
8. Sirva ainda quente e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 180 kcal (por porção)
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 7g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 15 bolinhos e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

Os bolinhos de batata são populares no Brasil e podem ser encontrados em diversas versões, como recheados com queijo ou carne. Além disso, são perfeitos para acompanhar um cafezinho!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para evitar que os bolinhos fiquem encharcados, frite em óleo bem quente e não coloque muitos de uma vez na panela.

Variação nos Ingredientes

Dá para adicionar queijo ralado na massa ou rechear com pedacinhos de queijo para um sabor extra.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão mais leve, asse os bolinhos no forno a 200°C por cerca de 25 minutos ou use a airfryer.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em porções e ofereça como petisco para festas ou lanche congelado.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma peneira para escorrer as batatas e uma colher de sorvete para modelar os bolinhos ajudam a manter a padronização.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Qual batata usar para fazer bolinho?

O ideal é usar batatas mais sequinhas, como a Asterix, pois contêm menos água e ajudam a dar ponto na massa.

Posso congelar os bolinhos?

Sim! Modele os bolinhos e congele em uma assadeira. Depois, transfira para um saco plástico e frite diretamente do congelador.

Preciso empanar os bolinhos antes de fritar?

Não é necessário, mas se quiser uma casquinha extra, passe-os na farinha de rosca antes da fritura.

Como evitar que o bolinho desmanche na fritura?

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar e não mexa os bolinhos logo ao colocar no óleo.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água.