Bolinho de Chuva com Goiabada: A Versão Mais Gostosa que Você Vai Experimentar!

Publicado em 10/3/2025 - 13h00
Por: Brenna Soares

A mistura da massa macia e levemente crocante com o sabor doce da goiabada vai te surpreender!

Bolinho de Chuva com Goiabada: A Versão Mais Gostosa que Você Vai Experimentar!

Não tem segredos, apenas alguns truques para deixar os bolinhos douradinhos e saborosos. Vamos lá?

Ingredientes

• Ovos (2 unidades)
• Açúcar (3 colheres de sopa)
• Leite (1 xícara – 240ml)
• Farinha de trigo (2 xícaras – 240g)
• Sal (1 pitada)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Goiabada cortada em cubinhos (150g)
• Óleo para fritar (suficiente para imersão)
• Açúcar (1/2 xícara) e canela em pó (1 colher de sopa) para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogênea.
2. Acrescente o leite e misture bem.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para evitar grumos.
4. Coloque uma pitada de sal e misture.
5. Acrescente o fermento e mexa suavemente até incorporar na massa.
6. Aqueça o óleo em fogo médio. Ele não pode estar muito quente para que os bolinhos cozinhem por igual.
7. Pegue uma colherada de massa, coloque um cubinho de goiabada no centro e cubra com mais um pouco de massa.
8. Com o auxílio de outra colher, despeje a massa no óleo quente e frite até dourar.
9. Retire e deixe escorrer em papel toalha.
10. Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
11. Agora é só servir e aproveitar!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por porção)
• Carboidratos: 25g
• Proteínas: 3g
• Gorduras: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 15 bolinhos e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

O bolinho de chuva tem origem portuguesa e veio para o Brasil através das tradicionais receitas de avós e mães. A versão com goiabada é uma adaptação brasileira inspirada no famoso Romeu e Julieta!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para bolinhos redondinhos e bem cozidos, use o óleo na temperatura certa: se estiver muito quente, eles douram rápido por fora e ficam crus por dentro.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a goiabada por pedaços de chocolate ou doce de leite para outras versões deliciosas!

Versão Saudável da Receita

Experimente fazer na airfryer! Basta modelar os bolinhos e assar a 180°C por cerca de 15 minutos.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Embale em saquinhos individuais e venda em feiras ou por encomenda. É sucesso!

Utensílios que facilitam o preparo

Uma colher de sorvete facilita para pegar a quantidade certa de massa e manter os bolinhos do mesmo tamanho.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso assar em vez de fritar?

Sim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Posso substituir o leite por outra coisa?

Sim, leite vegetal como o de amêndoas ou coco funcionam bem.

Qual o melhor tipo de goiabada para usar?

A goiabada cascão é mais firme e segura melhor o formato dentro do bolinho.

Como evitar que a goiabada afunde na massa?

Passe os cubinhos de goiabada na farinha antes de colocar na massa. Isso ajuda a fixá-los.

Posso guardar os bolinhos para o dia seguinte?

Eles são melhores fresquinhos, mas você pode guardá-los em pote fechado por até 1 dia. Para reaquecê-los, use o forno ou airfryer.