CHOCOLATE QUENTE CREMOSO QUE VAI SURPREENDER SUA FAMÍLIA

Publicado em 16/1/2025 - 07h00
Por: Brenna Soares

Com poucos ingredientes, você prepara essa bebida em poucos minutos e com uma textura que faz toda a diferença.

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO QUE VAI SURPREENDER SUA FAMÍLIA

Aqui, o processo é simples, mas cheio de sabor, e qualquer pessoa consegue fazer. Vamos nessa?

Ingredientes

• Açúcar (4 colheres de sopa – pode ser orgânico, mascavo ou demerara)
• Chocolate em pó 50% cacau (5 colheres de sopa) ou achocolatado de sua preferência
• Amido de milho (½ colher de sopa)
• Creme de leite (1 caixa de 200 g)
• Leite integral ou desnatado (200 ml)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o creme de leite e o chocolate em pó. Misture bem com uma consistência até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o amido de milho e o açúcar. Misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados antes de ligar o fogo.
3. Aos poucos, ambiente ou leite, sempre para evitar grumos.
4. Leve a panela ao fogo baixo e mexa constantemente para evitar que o chocolate grude no fundo.
5. Quando a mistura começa a ferver e borbulhar, continue confundindo por mais 1 a 2 minutos até atingir uma textura mais encorpada.
6. Desligue o fogo e sirva em xícaras. Aproveite!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (por porção)
• Carboidratos: 20 g
• Medida: 1 xícara (200 ml)
• Proteína: 2 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 3 xícaras de chocolate quente cremoso. O tempo total de preparo é de 10 minutos.

Você sabia disso?

O chocolate quente tem origem na civilização Maia, onde a bebida era feita com cacau puro, água e especiarias, sendo considerada um alimento dos deuses.

Dicas e Variações

Preparar correto

Sempre misture os ingredientes com o fogo desligado no início. Isso evita grumos e ajuda a alcançar a textura perfeita.

Variação nos Ingredientes

Substitua o leite integral por leite de amêndoas ou coco para uma versão com um toque mais exótico.

Versão Saudável da Receita

Use açúcar de coco ou doce culinário no lugar do açúcar tradicional. O creme de leite pode ser trocado por iogurte natural desnatado.

Dá para vender essa receita?

Sim! Sirva em copos personalizados e venda como “Chocolate Quente Cremoso Gourmet”. Uma ótima opção para eventos ou delivery.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma solução de silicone é ideal para mistura sem arranhar a panela. Além disso, use uma caneca para garantir as proporções exatas.

Principais dúvidas sobre a receita

Como evitar que o chocolate grude na panela?

Mantenha o fogo baixo e mexa continuamente com uma proteção solar.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate 50% cacau?

Sim, mas ajuste o açúcar para não ficar muito doce.

O que fazer se a mistura empelotar?

Passe a mistura por uma peneira antes de levar ao fogo novamente.

Qual o melhor tipo de panela para essa receita?

Uma panela de fundo grosso distribui o calor de forma mais uniforme e evita queimadura ou chocolate.

Posso congelar o chocolate quente?

Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada. Prefira consumir na hora.