Cocada de Forno: Receita Fácil e Saborosa que Vai Conquistar Seu Paladar!

Publicado em 5/10/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Essa maravilha combina o sabor intenso do coco com a simplicidade no preparo. Vamos juntos aprender essa receita deliciosa?

Cocada de Forno: Receita Fácil e Saborosa que Vai Conquistar Seu Paladar!

Você vai precisar de coco ralado, ovos, leite condensado e mais alguns itens que provavelmente já tem em casa. Vamos começar?

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal (derretida)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de coco ralado fresco ou desidratado (sem açúcar)
• 100g de coco ralado fresco para polvilhar por cima

Modo de Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga ou margarina.
2. Numa tigela grande, bata os ovos com a margarina derretida usando um fuet ou colher de pau.
3. Adicione o leite e o leite condensado à mistura e mexa bem até que tudo fique homogêneo.
4. Incorpore o coco ralado aos poucos, delicadamente para que ele se misture bem à massa.
5. Sirva a massa na forma untada e, por cima, espalhe os 100g de coco ralado fresco.
6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a cocada fique dourada por cima e firme ao toque.
7. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. A cocada fica ainda mais gostosa fria, pois ganha mais consistência.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 350 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende cerca de 8 porções generosas e leva aproximadamente 50 minutos no total, considerando o tempo de preparo e o tempo no forno.

Você sabia disso?

A cocada é uma receita típica de países tropicais como o Brasil e as Filipinas, e sua origem remonta aos tempos coloniais, quando o coco começou a ser utilizado em larga escala nas sobremesas. A versão de forno é uma adaptação moderna que tem praticidade ao sabor clássico.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a cocada fique dourada por cima e macia por dentro, fique de olho no forno após os 35 minutos. Se ela dourar rápido demais, cubra com papel-alumínio.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar pedaços de frutas secas como ameixa ou uva-passa para dar um toque diferente à sua cocada. Outra variação interessante é usar leite de coco em lugar do leite comum para intensificar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, troque o leite condensado por leite condensado diet e utilize margarina light. O coco ralado sem açúcar é ideal para reduzir o teor de carboidratos.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! A Cocada de Forno é uma ótima opção para vender em pedaços individuais ou em pequenas formas, sendo ideal para lanches ou sobremesas caseiras. Capriche na apresentação para atrair mais clientes!

Utensílios que facilitam o preparo

Um fuet é ideal para misturar os ingredientes de forma rápida e dinâmica. Além disso, uma proteção de silicone ajuda a raspar bem a massa da tigela, evitando desperdício.

Principais dúvidas sobre a receita

A cocada de forno precisa ser feita com coco fresco?

Não necessariamente. O coco desidratado sem açúcar também funciona bem, mas o coco fresco dá mais sabor e textura à receita.

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, o leite condensado caseiro pode ser utilizado sem problemas, basta que ele tenha uma textura semelhante ao industrializado.

A cocada de forno fica melhor quente ou fria?

A cocada de forno fica mais firme e gostosa quando está fria, mas pode ser consumida morna, dependendo de sua preferência.

Como saber se a cocada está pronta?

A cocada estará pronta quando estiver dourada por cima e firme ao toque. Faça o teste espetando um palito no centro; se ele sair limpo, está no ponto!

Posso congelar uma cocada de forno?

Sim, você pode congelar em porções individuais e aquecer no forno ou micro-ondas quando quiser servir.