Como Fazer um Delicioso Feijão de Panela


Como Fazer um Delicioso Feijão de Panela

Este guia prático ensina como preparar um delicioso Feijão de Panela com um toque especial, perfeito para refeições cotidianas.


CRÉDITOS: NanduAndrade
Como Fazer um Delicioso Feijão de Panela

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Rafa Nery Rodrigues


Este prato brasileiro clássico é conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante, ideal para acompanhar arroz, carnes ou servir como prato principal.



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Como Fazer um Delicioso Feijão de Panela

Com um caldo encorpado e aromático, é uma opção versátil que agrada a toda a família.

Ingredientes

  • 500g de feijão carioquinha
  • 1 cebola média
  • 1 pimentão médio
  • 1 linguiça calabresa
  • 2 dentes de alho
  • Folhas de louro
  • Temperos: colorau, páprica defumada, cominho, sal a gosto
  • Cheiro verde (coentro e cebolinha)

Modo de Preparo

  1. Lave o feijão e reserve.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite a linguiça calabresa até dourar.
  3. Adicione a cebola e o alho picados, refogue até dourar levemente.
  4. Acrescente o pimentão em cubos, refogue por mais alguns minutos.
  5. Adicione o feijão, folhas de louro, e os temperos batidos no liquidificador.
  6. Cubra com água suficiente para cobrir os ingredientes.
  7. Feche a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.

 

Dicas Extras

  • Variações de Carne: Experimente usar diferentes tipos de carne como bacon, linguiça calabresa, carne seca ou até mesmo frango desfiado para variar o sabor do feijão.
  • Temperos Personalizados: Ajuste os temperos de acordo com seu gosto pessoal. Adicione pimenta dedo-de-moça para um toque picante ou acrescente um pouco de molho de pimenta na finalização para mais intensidade.
  • Congelamento: Prepare porções extras e congele para refeições rápidas e práticas. Use recipientes individuais para facilitar o descongelamento e reaquecimento.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções.

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Tempo de Preparo Total

Cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir a linguiça calabresa por bacon ou carne seca para diferentes sabores.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o feijão carioquinha por feijão preto?

Sim, você pode substituir, mas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.

Como posso deixar o feijão menos salgado?

Experimente utilizar menos sal inicialmente e ajuste após o cozimento, conforme o sabor desejado.

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É necessário deixar o feijão de molho antes de cozinhar?

Sim, deixar o feijão de molho por algumas horas ou durante a noite ajuda a reduzir o tempo de cozimento.

Posso congelar o Feijão de Panela?

Sim, o feijão pode ser congelado em porções individuais e reaquecido quando necessário.

Como fazer o caldo mais grosso?

Cozinhe por mais tempo sem a tampa após cozinhar na panela de pressão para reduzir o caldo.

Benefícios da Receita

O feijão, rico em proteínas e fibras, é um excelente aliado para a saúde digestiva e oferece energia sustentada ao longo do dia. Seu consumo regular ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol e contribui para uma dieta equilibrada.

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