Creme de Milho Cremoso com Bacon

Publicado em 14/3/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um creme de milho cremoso incrível com bacon crocante. Uma receita simples e irresistível!

Creme de Milho Cremoso com Bacon

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa e hoje eu trouxe uma receita que é sucesso garantido aqui em casa: creme de milho cremoso com bacon. Super fácil de fazer, leva ingredientes simples e fica uma delícia.

Ingredientes

• 5 espigas de milho
• 250g de bacon picado
• 1/2 tomate sem sementes picado
• 1 cebola pequena picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 litro de água
• 1/2 cubo de caldo de carne ou frango
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• Cominho a gosto (opcional)

Como Fazer Creme de Milho Cremoso com Bacon | Modo de Preparo

1. Corte o bacon em pedacinhos pequenos e leve para fritar em uma panela. Não precisa adicionar óleo, pois a gordura do próprio bacon já ajuda no processo.
2. Enquanto o bacon frita, retire os grãos de milho das espigas e reserve.
3. Quando o bacon estiver bem douradinho, retire da panela e reserve.
4. Na mesma panela, adicione o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
5. Adicione o tomate picado e deixe refogar por mais um minutinho.
6. No liquidificador, bata o milho com a água e o caldo de carne ou frango até formar um creme homogêneo.
7. Coe essa mistura diretamente na panela com o refogado, mexendo sempre para incorporar bem os sabores.
8. Tempere com sal, orégano e, se quiser, um pouquinho de cominho.
9. Continue mexendo em fogo médio até o creme engrossar.
10. Acrescente o bacon frito, misture bem e desligue o fogo.
11. Se desejar, reserve um pouco do bacon para decorar por cima na hora de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 35g
• Gorduras: 15g
• Proteínas: 10

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Esta receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 40 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O creme de milho é um prato tradicional em diversas regiões do Brasil, mas também é muito popular na culinária mexicana, onde é utilizado como base para molhos e sopas.

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa sempre para evitar que o creme grude no fundo da panela e fique empelotado.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o bacon por linguiça calabresa para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Troque o bacon por peito de frango desfiado e use leite desnatado no lugar da água para um creme mais proteico.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! É uma ótima opção para marmitas ou para vender porções individuais acompanhadas de torradas ou arroz branco.

Utensílios que Facilitam o Preparo

Um liquidificador potente é essencial para deixar o creme bem lisinho e homogêneo.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho de lata?

Sim! Mas prefira o milho fresco para um sabor mais natural e intenso.

Precisa coar o milho depois de bater no liquidificador?

Recomendo coar para um creme mais fino, mas se preferir com mais textura, pode deixar sem coar.

O creme de milho engrossa depois de esfriar?

Sim, então se quiser um creme mais líquido, adicione um pouco mais de água ou leite durante o preparo.

Posso congelar o creme de milho?

Sim, por até 3 meses. Na hora de consumir, basta aquecer e mexer bem.

Combina com quais pratos?

Fica perfeito como acompanhamento para carnes assadas, arroz branco ou como recheio de tortas.