Creme De Milho

Publicado em 27/2/2025 - 23h09
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de creme de milho simples e delicioso, perfeito para acompanhar arroz e carnes. Confira as dicas para deixar ainda mais saboroso!

Creme De Milho

Hoje vou ensinar um creme de milho incrível, super fácil de fazer e que leva poucos ingredientes. É perfeito para acompanhar aquele arroz branquinho e pode ganhar um toque especial com linguiça defumada. Bora pra receita?

Ingredientes

• 1 lata de milho verde em conserva (escorrido)
• 2 litros de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 linguiça fina defumada (opcional)
• 1 colher (sopa) de margarina
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Como Fazer Creme de Milho | Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho verde escorrido, o leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Se desejar, adicione a linguiça defumada picada e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente a mistura batida no liquidificador e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
6. Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e sirva quente com arroz branco.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 28g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 9g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O creme de milho é uma receita bem versátil e pode ser usado como acompanhamento para carnes ou até mesmo como recheio de tortas salgadas!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexa sempre enquanto cozinha para evitar que o creme empelote ou queime no fundo da panela.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a linguiça por bacon ou frango desfiado para um sabor diferente.

Versão Saudável da Receita

Troque a margarina por azeite e utilize leite desnatado para reduzir as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Uma boa ideia é vender em potinhos individuais acompanhados de arroz ou torradas.

Utensílios que facilitam o preparo

Um liquidificador potente garante um creme mais lisinho e homogêneo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar milho natural em vez do enlatado?

Sim! Basta cozinhar o milho fresco antes de bater no liquidificador.

O que fazer se o creme ficar muito ralo?

Dissolva mais uma colher de amido de milho em um pouco de leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.

Esse creme pode ser congelado?

Sim, mas ao reaquecer pode ser necessário adicionar um pouco mais de leite para ajustar a consistência.

Como deixar o creme ainda mais saboroso?

Experimente adicionar queijo ralado ou noz-moscada para um toque especial.

Qual a melhor maneira de servir esse creme?

Ele fica ótimo como acompanhamento de carnes, arroz ou puro, servido com torradas.