Cupcake de Banana Fofinho e Fácil: Receita com Ingredientes Simples

Publicado em 21/10/2024 - 11h00
Por: Brenna Soares

Esse cupcake de banana é feito com ingredientes simples, como margarina, açúcar e bananas maduras.

Cupcake de Banana Fofinho e Fácil: Receita com Ingredientes Simples

Em poucos passos, você vai preparar uma massa fofinha e saborosa que vai deixar todo mundo pedindo mais. Vamos começar?

Ingredientes

• Margarina sem sal (4 colheres de sopa)
• Açúcar (1 ½ xícaras)
• Ovos (2 unidades)
• Farinha de trigo (2 ½ xícaras)
• Bananas nanicas (3 unidades, bem amassadas)
• Fermento em pó (1 colher de sopa)
• Canela em pó (a gosto)
• Leite morno (1 xícara, 240 ml)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura dobrar de volume, usando uma batedeira por cerca de 2 minutos.
2. Acrescente a margarina e o leite morno, e bata novamente até que os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Adicione as bananas amassadas e misture suavemente.
4. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e a canela, misturando delicadamente para que o fermento ative corretamente.
6. Preencha forminhas de cupcake até a metade com a massa, deixando espaço para que cresçam sem derramar.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que os cupcakes estejam dourados e bem assados.
8. Para finalizar, você pode peneirar um pouco de canela por cima dos cupcakes assados, se gostar de um toque especial.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 230 kcal por unidade
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 9g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 12 cupcakes e o tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Você sabia disso?

Os cupcakes de banana têm uma textura ainda mais macia se as bananas estiverem bem maduras, pois elas garantem uma doçura natural e uma umidade ideal para a massa.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que seus cupcakes fiquem fofinhos, não bata a massa por muito tempo depois de adicionar o fermento. Misture delicadamente para ativar o fermento sem desestabilizar a massa.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a margarina por óleo vegetal na mesma proporção, se preferir. Isso deixará a massa um pouco mais leve.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, use farinha integral no lugar da farinha de trigo refinada e açúcar demerara ou mascavo no lugar do açúcar refinado.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Os cupcakes de banana são ótimos para venda. Você pode fazer variações adicionando nozes, castanhas ou até chocolate picado, aumentando o valor agregado da receita.

Utensílios que facilitam o preparo

Usar uma forma com espaço para forminhas de cupcake é essencial para garantir que a massa cresça de maneira uniforme. Além disso, utilizar uma peneira para polvilhar canela deixa a finalização mais delicada e bonita.

Principais dúvidas sobre a receita

Por que meu cupcake de banana não cresceu?

Isso pode acontecer se o fermento estiver vencido ou se a massa foi batida demais após adicionar o fermento. Misture delicadamente!

Posso congelar os cupcakes?

Sim, os cupcakes podem ser congelados por até 3 meses. Apenas evite congelar com a cobertura, se houver.

Qual banana é a melhor para usar?

A banana nanica é a mais indicada, mas qualquer tipo de banana madura pode ser usada para a receita.

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, é possível substituir por farinha sem glúten, como a farinha de arroz, para uma versão sem glúten.

Quanto tempo dura o cupcake?

Os cupcakes de banana duram até 3 dias em temperatura ambiente, armazenados em um recipiente fechado, ou até 7 dias na geladeira.

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