Cupcake Red Velvet: Fácil, Bonito e Perfeito para Qualquer Festa!
Ei, pessoal! Hoje trouxe uma receita muito pedida e que faz sucesso em qualquer festa: o Red Velvet Cupcake .
Compartilhe:
Esse bolinho é fácil de fazer e tem aquele visual bonito que encanta.
Cupcake Red Velvet: Fácil, Bonito e Perfeito para Qualquer Festa!
A massa vermelha e a cobertura cremosa fazem dele uma escolha certa para surpreender na cozinha. Vamos aos detalhes!
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de corante vermelho em gel
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 50g de chocolate branco picado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 200g de chantilly batido
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar peneirado por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar leve e volumosa.
- Adicione o óleo e o leite, e misture bem até incorporar tudo.
- Adicione o chocolate em pó e o corante vermelho, confundindo até a massa ficar uniforme.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, delicadamente para não perder o volume da massa.
- Por último, térmico o fermento em pó e mistura de forma suave, de baixo para cima, para distribuir bem o fermento.
- Coloque a massa nas forminhas de cupcake, preenchendo até a metade. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até passar no teste do palito.
Preparando a Cobertura:
- Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite condensado, a margarina e o chocolate branco picado.
- Misture bem e leve ao fogo médio, confundindo sempre até absorver. Não deixe chegar ao ponto de brigadeiro – a ideia é que fique cremoso.
- Depois de pronto, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Misture o chantilly batido com o creme já frio, até ficar homogêneo.
- Coloque o creme em um saco de confeiteiro com o bico de sua preferência e decore os cupcakes já assados e frios. Se quiser, faça um pequeno buraco no centro de cada bolinho e recheie antes de cobrir.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 15g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 12 cupcakes e o tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de 40 minutos .
Você sabia disso?
O nome “Veludo Vermelho” vem da textura macia e delicada da massa, que realmente lembra um veludo. O bolo surgiu nos Estados Unidos e se popularizou nas décadas de 1920 e 1930.
Dicas e Variações
Preparar correto
Para garantir que seus cupcakes cresçam bem, nunca encha as forminhas além da metade. Isso evita que a massa transborde.
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir o corante vermelho por bebida cozida e processada para uma versão mais natural.
Versão Saudável da Receita
Troque o açúcar por adoçante culinário e use farinha de trigo integral para uma versão mais saudável dos cupcakes.
Dá para vender essa receita?
Sim! O Red Velvet Cupcake é perfeito para venda, pois tem apelo visual e agrada a muitos. Coloque em embalagens individuais e arrume!
Utensílios que facilitam o preparo
Um saco de confeiteiro e bicos de diferentes tamanhos facilitam a decoração, deixando os cupcakes mais atraentes.
Principais dúvidas sobre a receita
Como fazer Red Velvet sem corante?
Você pode usar obsoleto e processado para substituir o corante vermelho.
Posso usar chocolate em barra ao invés de pó?
Não, o chocolate em pó é essencial para a textura e o sabor da massa do Red Velvet.
É necessário usar chantilly na cobertura?
Sim, o chantilly dá leveza à cobertura. Mas você pode substituí-lo por cream cheese se preferir.
O que fazer se a massa não ficar vermelha?
Ajuste a quantidade de corante ou escolha uma marca de corante mais específica.
Como saber se o cupcake está assado?
Faça o teste do palito: se sair limpo ao esperar o centro, está pronto.
Faça também:
Cupcake Red Velvet: Fácil, Bonito e Perfeito para Qualquer Festa!
Cupcake de Banana Fofinho e Fácil: Receita com Ingredientes Simples
Geladinho Gourmet de Chocolate: Receita Fácil e Cremosa para Fazer em Casa ou Vender
Geladinho de Manga Gourmet: Cremoso e Perfeito para o Verão
Geladinho Cremoso de Morango com Iogurte: Receita Fácil e Deliciosa para o Verão!
Frango Desfiado Fácil e Saboroso: Passo a Passo
Panelada Nordestina Sem Gordura e Desabafo Emocional
Pudim de Coco Geladinho e Fácil: Sem Forno e Delicioso!
