Deliciosa Cuca Fofinha com Farofa Crocante: Uma Massa, Vários Sabores!

Publicado em 16/9/2024 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma Cuca fofinha com farofa crocante! Receita fácil com uma massa base versátil para variar os sabores como banana, goiabada e Nutella.

Deliciosa Cuca Fofinha com Farofa Crocante: Uma Massa, Vários Sabores!

Ei, pessoal! Hoje vou ensinar a fazer uma Cuca fofinha com farofa crocante, perfeita para qualquer ocasião!

Fácil de fazer e cheia de sabor, essa receita combina uma massa macia com uma cobertura irresistível.

O melhor de tudo? A base é a mesma, mas você pode variar os sabores como quiser: banana, goiabada, doce de leite… uma verdadeira cura na cozinha! Vamos para a receita?

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
• 1 xícara de açúcar (250g)
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo (250g)
• 1/2 xícara de leite morno (125ml)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Fruta ou recheio de sua escolha (banana, goiabada, Nutella, etc.)

Para a Farofa Crocante:

• 1 xícara de farinha de trigo (250g)
• 1/2 xícara de açúcar (125g)
• 2 e 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga (fria)

Como Fazer Deliciosa Cuca Fofinha com Farofa Crocante | Modo de Preparação

1. Prepare uma massa: Em uma tigela, misture a margarina (ou manteiga) e o açúcar. Adicione os ovos e bata à mão até ficar homogêneo.
2. Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, intercalando com o leite morno. Misture até a massa ficar uniforme e mais espessa do que uma massa de bolo tradicional.
3. Incorporar o fermento: Adicione o fermento e misture delicadamente.
4. Monte a Cuca: Unte uma forma com margarina e farinha. Devolve a massa, espalhando bem. Adicione as fatias de banana (ou outro recheio de sua preferência) sobre a massa.
5. Prepare uma farofa: Misture a farinha, o açúcar e a margarina fria com as pontas dos dedos, até formar uma farofa grossa.
6. Finalização: Cubra a massa com farofa crocante.
7. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para garantir que a massa esteja completamente assada.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 320 kcal por porção
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 8 porções generosas e o tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos.

Você sabia disso?

A Cuca é uma adaptação brasileira do tradicional “Kuchen” alemão. Ela chegou ao Brasil com os imigrantes germânicos, especialmente no sul do país, e hoje é um clássico em festas e reuniões familiares.

Dicas e Variações

Preparar correto

Bata os ingredientes da massa à mão para não exagerar na mistura e manter a leveza. A farofa deve ser preparada com manteiga fria para garantir a crocância.

Variação nos Ingredientes

Troque as fatias de banana por goiabada, doce de leite ou até frutas como maçã e pera. Você também pode usar Nutella para uma versão mais indulgente.

Versão Saudável da Receita

Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral e use açúcar de coco. Troque uma margarina por óleo de coco e adicione uma pitada de canela para dar mais sabor.

Dá para vender essa receita?

Sim! Por ser uma receita versátil e bastante popular, a Cuca pode ser vendida em pedaços individuais ou inteiros, em embalagens simples ou decoradas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma peneira para a farinha e um bom batedor manual são essenciais. Use uma superfície espelhada para espalhar a massa de forma uniforme na bandeja.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso congelar uma Cuca depois de pronta?

Sim, a Cuca pode ser congelada por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-la em temperatura ambiente ou no forno por alguns minutos.

Como saber se a Cuca não está certo?

Faça o teste do palito: insira-o no centro da Cuca e, se sair limpo, está pronto.

Posso fazer uma farofa com outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha integral para uma versão mais saudável, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Posso usar óleo no lugar da manteiga/margarina?

Sim, mas a farofa perderá um pouco da característica crocância. Na massa, o óleo funciona bem como substituto.

Posso fazer uma receita sem leite?

Sim! Substitua o leite por qualquer leite vegetal de sua preferência.