Doce de Batata-Doce com Coco

Publicado em 24/2/2025 - 22h08
Por: Rafa Nery Rodrigues

Um doce caseiro de batata-doce com coco, simples de fazer e cheio de sabor! Perfeito para sobremesas ou para vender.

Doce de Batata-Doce com Coco

E aí, pessoal! Eu sou a Rafa e hoje vou te ensinar a fazer um doce de batata-doce com coco que é daqueles de comer de colher e não parar mais! Essa receita é simples, leva poucos ingredientes e tem um sabor incrível. A batata-doce traz aquela textura cremosa, enquanto o coco dá um toque especial. Vamos lá?

Ingredientes

• 500g de batata-doce (cozida e amassada)
• 200g de açúcar
• 50ml de leite de coco
• 50g de coco ralado
• 50ml de água

Como Fazer Doce de Batata-Doce com Coco | Modo de Preparo

1. Prepare a calda: Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo médio e deixe ferver até formar uma calda levemente espessa.
2. Misture o coco: Enquanto a calda está no fogo, misture o coco ralado com o leite de coco em uma tigela e reserve.
3. Adicione a batata-doce: Com a calda pronta, adicione a batata-doce amassada e misture bem.
4. Incorpore o coco: Acrescente a mistura de coco e leite de coco e mexa sem parar por cerca de 5 a 6 minutos, até que o doce fique bem incorporado e desgrude levemente do fundo da panela.
5. Finalização: Despeje o doce em uma travessa ou potinhos individuais. Deixe esfriar antes de servir.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 250 kcal por porção
• Carboidratos: 50g
• Proteínas: 2g
• Medida da porção: 100g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O doce de batata-doce é uma sobremesa tradicional no Brasil e tem variações em diferentes regiões. Em alguns estados, ele é servido com cravo e canela para um sabor ainda mais marcante!

Dicas e Variações

Preparo correto

Mexer constantemente é essencial para evitar que o doce queime no fundo da panela. Se preferir, use uma panela antiaderente.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário ou usar leite condensado para um toque mais cremoso.

Versão Saudável da Receita

Troque o açúcar refinado por mel ou açúcar de coco e use coco fresco ralado para uma versão mais natural.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale em potinhos individuais e venda como sobremesa caseira. Uma boa opção para empreender!

Utensílios que facilitam o preparo

Um espremedor de batatas ajuda a deixar o doce mais homogêneo. Também é útil uma espátula de silicone para mexer sem grudar.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de batata?

Sim! A batata-doce branca ou roxa também funciona, mas pode alterar um pouco o sabor e a textura.

O doce precisa ir à geladeira?

Não é necessário, mas se quiser ele mais firme, pode deixar na geladeira por algumas horas.

Qual o tempo de conservação?

Na geladeira, dura até 5 dias em pote fechado.

Posso congelar?

Sim! Armazene em potes herméticos e congele por até 3 meses.

Fica bom com outros temperos?

Sim! Adicionar canela e cravo pode realçar ainda mais o sabor.