Farofa de Cenoura com Bacon: O Acompanhamento Perfeito para Seu Almoço!

Publicado em 15/11/2024 - 13h00
Por: Brenna Soares

A farofa de cenoura com bacon é uma combinação perfeita de ingredientes simples, que resulta em um prato incrível!

Farofa de Cenoura com Bacon: O Acompanhamento Perfeito para Seu Almoço!

O bacon traz um toque de crocância e sabor, enquanto a cenoura dá frescor e um leve adocicado. Vamos aprender a preparar?

Ingredientes

• 150g de bacon picado
• 1 colher de sopa de azeite
• ½ cebola picada
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 cenouras pequenas raladas
• Sal a gosto
• 200g de farinha de mandioca temperada (ou farinha branca, conforme preferir)
• Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o bacon picado. Refogue até que o bacon fique bem dourado e crocante.
2. Adicione a cebola picada e a margarina, refogando até que a cebola fique bem dourada e macia, absorvendo o sabor do bacon.
3. Coloque as cenouras raladas na panela e misture bem. Refogue por alguns minutos até que as cenouras fiquem cozidas, mas ainda crocantes.
4. Tempere com sal a gosto. Em seguida, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para que a mistura fique homogênea. Se preferir uma farofa mais úmida, coloque menos farinha, caso contrário, adicione mais farinha para deixar-la mais sequinha.
5. Quando a farofa estiver no ponto, apague o fogo e as temperaturas atmosféricas o cheiro verde, misturando bem.
6. Sirva imediatamente com arroz e feijão ou qualquer outro prato de sua escolha!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : Aproximadamente 180 kcal por porção
• Carboidratos : 20g
• Proteína : 8g
• Gorduras : 12g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende de 4 a 5 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Você sabia disso?

A farofa de cenoura com bacon é uma receita tradicionalmente brasileira, e sua combinação de ingredientes simples representa muito bem a nossa culinária: chinesa, prática e super nutritiva! Você pode até adicionar outros ingredientes como legumes e frutas secas para personalizar a receita e deixá-la ainda mais interessante.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o bacon fique bem crocante, refogue-o em fogo médio e sem pressa. Deixe-o dourar bem antes de adicionar os outros ingredientes, garantindo uma textura crocante.

Variação nos Ingredientes

Se você quiser dar um toque especial, pode adicionar uvas passas ou até nozes picadas. Elas vão trazer um contraste de sabores doce e crocante para a farofa!

Versão Saudável da Receita

Se você está procurando uma opção mais leve, substitua a margarina por azeite de oliva extra virgem e use farinha de mandioca integral. O sabor continua incrível e a versão fica mais nutritiva!

Dá para vender essa receita?

Sim! A farofa de cenoura com bacon é um prato delicioso e barato para vender. Pode ser uma excelente opção para quem trabalha com comida caseira ou precisa de uma receita econômica para servir em festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa tábua de corte e uma faca bem afiada são essenciais para picar o bacon e a cebola com facilidade. Além disso, uma panela de fundo grosso vai garantir que o bacon frito seja uniforme.

Principais dúvidas sobre a receita

Como deixar a farofa menos seca?

Para deixar a farofa mais úmida, basta adicionar menos farinha de mandioca e ajustar a quantidade de cenoura, que traz umidade ao prato.

Posso substituir o bacon por outra carne?

Sim, se preferir, pode substituir o bacon por linguiça calabresa ou frango desfiado. Esses ingredientes vão trazer sabores diferentes, mas igualmente deliciosos.

Posso usar farinha de milho no lugar da farinha de mandioca?

Claro! A farinha de milho também pode ser usada, mas ela tem uma textura mais fina, então o resultado será uma farofa mais leve e delicada.

Quanto tempo posso guardar uma farofa?

Você pode guardar uma farofa na geladeira por até 3 dias, em um recipiente bem fechado. Antes de servir novamente, basta aquecer um pouco em fogo baixo.

Posso adicionar outras leguminosas na farofa?

Sim, você pode adicionar outras leguminosas como abobrinha ou pimentão. Eles vão deixar uma farofa ainda mais colorida e chinesa.