Farofa de Cuscuz Simples e Deliciosa

Publicado em 4/3/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma farofa de cuscuz fácil e saborosa para acompanhar suas refeições.

Farofa de Cuscuz Simples e Deliciosa

Oi, gente! Aqui é a Rafa! Hoje vou ensinar uma receita super fácil e saborosa: farofa de cuscuz. Leva poucos ingredientes e fica incrível para acompanhar churrascos ou qualquer refeição. Vamos lá?

Ingredientes

• 2 xícaras de cuscuz flocão (cozido com uma pitada de sal)
• 1 batata média ralada
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite

Como Fazer Farofa de Cuscuz | Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ela murchar levemente, sem deixar dourar.
2. Acrescente o alho picado e mexa até liberar o aroma.
3. Adicione a páprica picante e o orégano, misturando bem.
4. Coloque a batata ralada, tempere com um pouco de sal e refogue até ela cozinhar levemente.
5. Acrescente o tomate picado e misture.
6. Adicione o cheiro-verde e o cuscuz cozido, mexendo bem para incorporar os sabores.
7. Pique os ovos cozidos e misture delicadamente na farofa.
8. Acerte o sal, misture bem e sirva quente!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 250 kcal por porção
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 7g
• Gorduras: 8g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 30 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A farofa de cuscuz é uma adaptação brasileira que mistura a textura do cuscuz com a crocância de uma boa farofa. Ideal para acompanhar carnes e churrascos!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um cuscuz soltinho, cozinhe com pouca água e solte com um garfo antes de usar na farofa.

Variação nos Ingredientes

Adicione bacon ou linguiça calabresa para um sabor mais defumado.

Versão Saudável da Receita

Use azeite no lugar do óleo e adicione cenoura ralada para mais nutrientes.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Monte porções em marmitinhas para vender junto com carnes assadas.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente evita que os ingredientes grudem e facilita a mistura.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer com cuscuz de milho normal?

Sim, basta cozinhá-lo e soltá-lo com um garfo antes de usar na receita.

Essa farofa pode ser congelada?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.

Posso substituir os ovos?

Sim, você pode usar tofu mexido para uma versão vegana.

Quanto tempo essa farofa dura na geladeira?

Até 3 dias em recipiente fechado.

Posso adicionar pimentão?

Sim! O pimentão dá um sabor extra à farofa.