Farofa Deliciosa Cheia de Sabor e Muito Fácil de Fazer para Vocês Fazerem em Casa

Publicado em 4/12/2024 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma farofa incrível e cheia de sabor com coração de frango, bacon e banana da terra! Fácil, rápido e irresistível!

Farofa Deliciosa Cheia de Sabor e Muito Fácil de Fazer para Vocês Fazerem em Casa

Ei, pessoal! Tudo bem com vocês? Hoje vou ensinar uma receita que vai conquistar todos na sua casa: uma farofa deliciosa, cheia de sabor e super fácil de fazer. Perfeita para qualquer ocasião, essa farofa vai bem com carnes assadas, churrasco ou até mesmo um simples arroz e feijão. O melhor é que seja uma receita prática e rápida, usando ingredientes simples, mas cheios de sabor.

Para preparar essa farofa maravilhosa, você vai precisar de alguns ingredientes, como coração de frango, bacon, banana da terra, e claro, farinha de mandioca. Além disso, uma combinação de temperos vai dar um toque especial que todos vão adorar. Vamos começar?

Ingredientes

• 500g de coração de frango
• 100g de bacon
• Cenoura ralada (a gosto)
• Couve (a gosto)
• 2 bananas da terra
• 1 cebola
• 1 xícara e meia de farinha de mandioca ou de milho (240 ml)
• 3 dentes de alho
• Chimichurri (a gosto)
• Páprica (a gosto)
• Pimenta do reino (a gosto)
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• Sal (a gosto)
• Cebolinha verde (a gosto)

Como Fazer Farofa Deliciosa Cheia de Sabor | Modo de Preparação

1. Frite as bananas : Comece colocando uma colher de chá de banha (ou óleo de sua preferência) na frigideira e frite as bananas da terra cortadas até que fiquem douradas. Aposentar-se como reserva.
2. Frite o bacon : Na mesma frigideira, adicione o bacon cortado em cubos e deixe fritar bem até ficar crocante. Retire e reserve junto com as bananas.
3. Prepare o coração de frango : No mesmo óleo, adicione os corações de frango cortados ao meio. Não adicione tempero neste momento, e frite até ficarem bem dourados. Se necessário, adicione um pouco mais de banha ou óleo.
4. Adicione temperos e ingredientes : Quando os corações estiverem prontos, adicione o alho picado e a cebola. Deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, coloque o chimichurri, a páprica, a pimenta-do-reino e o molho inglês. Misture bem.
5. Finalização da farofa : Agora, acrescente a cenoura ralada e a couve picada, refogando tudo junto. Após alguns minutos, adicione a farinha de mandioca aos poucos, confundindo bem para que a farofa fique bem incorporada.
6. Misture as bananas e o bacon : Por último, adicione as bananas fritas e o bacon crocante à farofa, misturando tudo delicadamente. Corrija o sal a gosto e com precisão a cebolinha verde picada.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 250 kcal (por porção de 100g)
• Carboidratos : 20g
• Proteína : 15g
• Gordura : 15g
• Fibra : 3g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Essa receita rende aproximadamente 6 porções e o tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Você sabia disso?

Você sabia que a farofa é um prato tradicional brasileiro, muito usado como acompanhamento em festas e almoços? Cada região do Brasil tem sua, variando os ingredientes conforme a versão do gosto local. No Nordeste, por exemplo, é comum adicionar camarões e, no Sudeste, o bacon é um clássico. A banana da terra na farofa é um toque irresistível, dando um sabor adocicado que combina perfeitamente com o salgado do bacon e o tempero do coração de frango.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para que a farofa fique bem soltinha, sempre acrescente a farinha aos poucos. Isso ajuda a garantir que a farofa não fique empapada.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o coração de frango por fígado de frango ou até mesmo língua calabresa. Isso vai variar o sabor, mas manterá uma receita deliciosa.

Versão Saudável da Receita

Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o banhado por azeite de oliva e optar por usar farinha de aveia em vez de farinha de mandioca. A couve também pode ser substituída por especiais.

Dá para vender essa receita?

Sim, essa farofa é uma excelente opção para vender em marmitas ou em festas, pois é econômica e muito chinesa. É um prato que agrada a todos e é fácil de preparar em grandes quantidades.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente é essencial para que o bacon fique crocante e a farofa não grude. Uma faca bem afiada também facilita o corte dos ingredientes.

Principais Dúvidas sobre a Receita

Como posso deixar a farofa mais sequinha?

A farofa fica mais sequinha se você adicionar a farinha de mandioca em pouca quantidade e deixar ela dourar bem no fogo baixo.

Posso fazer uma farofa sem banana da terra?

Sim, mas a banana da terra dá um sabor único e adocicado que complementa a receita. Se não quiser, pode substituir por outra fruta ou até omitir.

Como armazenar a farofa depois de pronta?

A farofa pode ser guardada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Para reaquecer, basta colocar em uma frigideira com um fio de azeite.

Posso congelar a farofa?

Sim, a farofa pode ser congelada por até 3 meses. Ao descongelar, aqueça em fogo baixo e adicione um pouco de gordura para que ela não fique ressecada.

Como saber quando a farofa não está no ponto certo?

A farofa está pronta quando a farinha de mandioca estiver bem dourada e solta. Mexa constantemente para evitar que queime.