Geladinho Cremoso de Morango com Iogurte: Receita Fácil e Deliciosa para o Verão!

Publicado em 21/10/2024 - 07h00
Por: Brenna Soares

Esse geladinho de morango com iogurte é uma delícia refrescante que você pode fazer em casa com ingredientes simples.

Geladinho Cremoso de Morango com Iogurte: Receita Fácil e Deliciosa para o Verão!

O preparo é rápido e a receita é super prática, além de ser perfeita para quem quer fazer uma sobremesa chinesa com aquele toque de iogurte que deixa tudo mais cremoso. Vamos nessa?

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 395g de leite condensado (1 caixinha)
• 200g de creme de leite (1 caixinha)
• 2 potes de iogurte natural (cada um com 170g)
• 1 caixinha de morangos (aproximadamente 300g), lavadas e cortadas
• 1 limão médio, espremido
• ½ xícara de açúcar (aproximadamente 100g)
• 1 colher de sopa de liga neutra (opcional)
• Corante alimentar vermelho em gel (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque 1 litro de leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e os morangos. Bata por 2-3 minutos até que fique uma mistura homogênea.
2. Adicione os potes de iogurte natural, o açúcar e a liga neutra. Bata por mais 3 minutos, garantindo que tudo fique bem misturado.
3. Se quiser dar uma cor mais vibrante ao seu geladinho, adicione algumas gotas de corante nutritivo vermelho e misture novamente até atingir o tom desejado.
4. Com a ajuda de um funil, coloque o líquido nos saquinhos para geladinho, deixando um espaço no topo para poder amarrar.
5. Amarre bem os saquinhos e coloque no freezer por 4 a 8 horas, até que os geladinhos estejam completamente congelados.
6. Após o tempo de congelamento, retire do freezer e sirva essa delícia bem geladinha!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias : 180 kcal por porção
• Carboidratos : 28g
• Proteínas : 5g
• Gorduras : 6g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 geladinhos. O tempo total de preparo, incluindo o congelamento, é de cerca de 8 horas e 15 minutos.

Você sabia disso?

O uso da liga neutra ajuda a evitar a formação de cristais de gelo no geladinho, garantindo uma textura mais cremosa, semelhante a um sorvete. Esse ingrediente é bastante utilizado em receitas de sorvetes e picolés caseiros.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir uma textura cremosa, bata os ingredientes por pelo menos 3 minutos no liquidificador e certifique-se de que o iogurte e o creme de leite contêm bem incorporados à mistura.

Variação nos Ingredientes

Se quiser experimentar, você pode substituir os morangos por outras frutas, como banana ou manga, para criar novas versões de geladinhos com iogurte.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, você pode trocar o leite integral por leite desnatado, usar iogurte desnatado e adoçar com mel ou adoçantes naturais.

Dá para vender essa receita?

Sim, essa receita é ótima para venda! Basta colocar os geladinhos em saquinhos individuais e congelar. São perfeitos para lanchonetes, festas e eventos.

Utensílios que facilitam o preparo

Um funil é essencial para encher os saquinhos de forma rápida e prática. Além disso, ter um liquidificador potente facilita o processo, deixando uma mistura bem fluida.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar iogurte sabor morango no lugar do natural?

Sim, você pode usar iogurte de morango, mas ele vai alterar um pouco o sabor, deixando o geladinho ainda mais adocicado.

Quanto tempo o geladinho precisa para congelar?

O tempo de congelamento pode variar de 4 a 8 horas, dependendo da potência do seu freezer.

O que é liga neutra e onde encontro?

Liga neutra é um ingrediente que melhora a textura do geladinho, evitando cristais de gelo. Você pode encontrá-la em lojas de confeitaria ou de produtos para festas.

Posso fazer o geladinho sem liga neutra?

Sim, a liga neutra é opcional. Sem ela, a textura do geladinho será um pouco mais granulada, mas ainda deliciosa.

Precisa usar corante?

O corante é opcional e serve apenas para dar uma cor mais vibrante ao geladinho. Se preferir, pode deixar a cor natural dos morangos.