Guacamole Fácil: O Segredo Mexicano que Vai Turbinar Seus Petiscos!

Publicado em 2/1/2025 - 08h00
Por: Brenna Soares

Essa receita clássica mexicana é conhecida por sua textura cremosa, combinada com o frescor do limão e o toque único da pimenta.

Guacamole Fácil: O Segredo Mexicano que Vai Turbinar Seus Petiscos!

Feito com ingredientes frescos e de fácil acesso, seu preparo é tão rápido quanto devorar um prato cheio dessa delícia. Bora aprender?

Ingredientes

• 1 abacate maduro (grande)
• 1 tomate pequeno (picado em cubos)
• 1 cebola roxa pequena (picada)
• 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes e picada)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Coentro fresco picado (a gosto)

Modo de Preparo

1. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e use uma colher para remover a polpa. Coloque em uma tigela.
2. Amasse o abacate com um garfo até formar uma pasta, deixando alguns pedaços para textura.
3. Adicione o suco de limão ao abacate amassado para evitar que ele escureça.
4. Misture o tomate, a cebola roxa e a pimenta dedo-de-moça na tigela com o abacate.
5. Tempere com sal a gosto e misture bem.
6. Finalize com o azeite de oliva e o coentro picado. Misture mais uma vez.
7. Sirva em um prato, acompanhada de tortilhas, torradas ou até mesmo vegetais cortados em palitos.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 200 kcal
• Carboidratos: 12g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções generosas e leva apenas 15 minutos para ficar pronto.

Você sabia disso?

A guacamole é originária do México e sua criação remonta à época dos astecas. O nome vem do náuatle “ahuacamolli”, que significa “molho de abacate”.

Dicas e Variações

Preparar correto

abaixe-se de usar um certifique-se bem maduro. A textura cremosa e o sabor são fundamentais para um guacamole perfeito.

Variação nos Ingredientes

Adicione pedaços de manga ou abacaxi para dar um toque agridoce. Essa combinação fica incrível!

Versão Saudável da Receita

Troque o sal por uma pitada de alho em pó ou ervas frescas para reduzir o sódio sem perder sabor.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! Guacamole é ótimo para eventos, festas e até como acompanhamento em marmitas saudáveis.

Utensílios que facilitam o preparo

Use uma colher para retirar a polpa do abacate e um garfo resistente para amassar. Uma tigela grande também ajuda a tudo misturado com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Como escolher o abacate ideal?

Prefira um abacate com casca escura e que ceda levemente ao toque.

Posso fazer um guacamole com antecedência?

Sim, mas adicione mais limão e cobertura com filme plástico para evitar que escureça.

É possível substituir a pimenta?

Sim, use pimenta-do-reino ou retire-se completamente para uma versão mais suave.

Qual o melhor acompanhamento para guacamole?

Tortilhas de milho, palitos de cenoura ou torradas são opções deliciosas.

Pode congelar guacamole?

Não é recomendado, pois o abacate perde textura e sabor no congelamento.