Macarrão com Carne Moída e Salsicha

Publicado em 25/2/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um macarrão com carne moída e salsicha super saboroso e fácil de preparar. Ideal para qualquer refeição do dia!

Macarrão com Carne Moída e Salsicha

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou te ensinar a fazer um macarrão com carne moída e salsicha que é puro sabor e rapidez. Perfeito para um almoço ou jantar prático, essa receita usa ingredientes simples e tem um preparo super descomplicado. Vamos lá?

Ingredientes

• 300 g de macarrão (da sua escolha)
• 200 g de carne moída
• 6 salsichas (cozidas e cortadas em rodelas)
• 1 sachê (340 g) de molho de tomate
• 1 cebola pequena (picada)
• 3 dentes de alho (amassados)
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 pitada de açúcar (opcional)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 200 ml de água
• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Como Fazer Macarrão com Carne Moída e Salsicha | Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento.
2. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
3. Adicione a carne moída e refogue até que ela perca a cor avermelhada e fique bem soltinha.
4. Acrescente a pimenta-do-reino, o cominho e ajuste o sal. Continue mexendo até a carne estar bem cozida.
5. Coloque as rodelas de salsicha e misture bem.
6. Adicione o molho de tomate, a pitada de açúcar e a água. Misture e deixe cozinhar por 5 minutos após levantar fervura.
7. Misture o molho com o macarrão cozido e finalize com cheiro-verde, se desejar.
8. Sirva quente e aproveite!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 520 kcal
• Carboidratos: 60g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 18g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 4 porções e leva aproximadamente 25 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

O macarrão com salsicha é uma versão popular e acessível de pratos mais elaborados da culinária italiana, trazendo um toque brasileiro com temperos marcantes e rapidez no preparo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Refogue bem a carne moída antes de adicionar o molho para garantir um sabor mais intenso e uma textura soltinha.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar milho, ervilha ou azeitona ao molho para dar um toque extra de sabor.

Versão Saudável da Receita

Troque a salsicha tradicional por uma versão de frango ou vegana e utilize macarrão integral para uma opção mais equilibrada.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa é uma opção fácil e barata para marmitas caseiras, podendo ser acompanhada de uma salada simples.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma panela grande para cozinhar o macarrão e uma frigideira funda para preparar o molho tornam tudo mais prático.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco moída.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?

O espaguete e o penne são ótimas opções, mas qualquer tipo pode ser usado.

Preciso cozinhar a salsicha antes?

Sim, passe a salsicha na água quente antes de cortar para eliminar o excesso de corante e conservantes.

Posso congelar esse prato?

Sim, o macarrão com molho pode ser congelado por até 3 meses em potes bem vedados.

Como deixar o molho mais encorpado?

Se quiser um molho mais grosso, deixe cozinhar por mais tempo ou adicione uma colher de sopa de extrato de tomate.