Omelete de Berinjela com Presunto: Sabor e Saúde na Mesma Receita!

Publicado em 27/2/2025 - 21h07
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer um omelete de berinjela com presunto incrível! Simples, nutritivo e perfeito para qualquer refeição. Confira!

Omelete de Berinjela com Presunto: Sabor e Saúde na Mesma Receita!

Oi, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje vou te ensinar a fazer um omelete diferente, mas incrivelmente saboroso e nutritivo. Essa versão leva berinjela e presunto, garantindo um prato equilibrado e cheio de sabor. É fácil de fazer, usa poucos ingredientes e fica pronto rapidinho!

Ingredientes

• 1/2 berinjela (picada bem miudinha)
• 2 ovos
• 50g de presunto (picado)
• 1 pitada de cominho
• 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)
• Sal a gosto
• 1 fio de azeite (ou um pouquinho de manteiga/margarina)

Como Fazer Omelete de Berinjela com Presunto | Modo de Preparo

1. Comece picando a berinjela bem pequena. Se preferir, pode ralar.
2. Coloque os pedacinhos de berinjela em um recipiente com água por alguns minutos e depois escorra bem.
3. Em uma tigela, bata os ovos com o sal, o cominho e a pimenta calabresa.
4. Adicione o presunto picado e misture tudo muito bem.
5. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e coloque um fio de azeite (ou um pouquinho de manteiga/margarina).
6. Despeje a mistura do omelete na frigideira, espalhando bem.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo até dourar a parte de baixo.
8. Com cuidado, vire o omelete e deixe dourar do outro lado.
9. Retire do fogo e sirva quentinho.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: Aproximadamente 250 kcal
• Carboidratos: 5g
• Proteínas: 18g
• Gorduras: 15g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 1 porção e leva cerca de 15 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A berinjela é rica em fibras e antioxidantes, ajudando na digestão e no controle do colesterol. É um ingrediente super versátil e pode ser usado em diversas receitas saudáveis!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um omelete bem cozido, sempre use fogo baixo e tampe a frigideira. Assim, a berinjela cozinha por igual sem queimar os ovos.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o presunto por frango desfiado, queijo ou até cogumelos para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Use clara de ovo em vez de ovos inteiros para reduzir a gordura. Também pode grelhar sem azeite em uma frigideira antiaderente.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Omeletes saudáveis são uma ótima opção de lanche fit para vender. Embale bem e ofereça como refeição leve.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente e uma tampa ajustada são essenciais para um omelete perfeito!

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa receita sem presunto?

Sim! Você pode trocar o presunto por frango, queijo ou vegetais como cogumelos.

A berinjela precisa ser cozida antes?

Não é necessário, pois ela cozinha enquanto o omelete está no fogo.

Qual é o melhor tipo de frigideira para essa receita?

Uma frigideira antiaderente é ideal para evitar que o omelete grude.

Posso congelar esse omelete?

Omelete não congela bem, pois pode ficar com textura borrachuda. Melhor consumir na hora.

Como deixar o omelete mais fofinho?

Bata bem os ovos antes de misturar os outros ingredientes para incorporar mais ar.