Ovos de Codorna Temperados: Petisco Fácil e Saboroso

Publicado em 4/3/2025 - 18h04
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer ovos de codorna temperados, um petisco rápido e delicioso. Receita fácil e cheia de sabor para qualquer ocasião!

Ovos de Codorna Temperados: Petisco Fácil e Saboroso

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje eu vou te ensinar a fazer uma receitinha que é perfeita para qualquer ocasião: ovos de codorna temperados. Esse petisco é super fácil de preparar e fica uma delícia para acompanhar um bom bate-papo ou até uma cervejinha gelada. Vamos lá?

Ingredientes

• 13 ovos de codorna
• 2 dentes de alho grandes (bem picadinhos)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta calabresa
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto (opcional)

Como Fazer Ovos de Codorna Temperados | Modo de Preparo

1. Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por aproximadamente 10 minutos.
2. Escorra a água, espere esfriar um pouco e descasque os ovos com cuidado.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho picado.
4. Mexa bem até o alho dourar, mas sem deixar queimar.
5. Acrescente os ovos descascados na frigideira e misture com delicadeza.
6. Adicione a pimenta calabresa e o orégano, mexendo para que todos os ovos fiquem bem temperados.
7. Se desejar, adicione uma pitada de sal.
8. Retire do fogo e sirva em uma travessa bonita, podendo espetar palitinhos para facilitar na hora de comer.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 150 kcal (porção de 5 ovos)
• Carboidratos: 1g
• Gorduras: 10g
• Proteínas: 12g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e leva cerca de 20 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

Os ovos de codorna são menores que os de galinha, mas possuem um teor nutricional mais elevado, sendo ricos em proteínas, vitaminas do complexo B e ferro. Além disso, são considerados menos alergênicos do que os ovos de galinha!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para facilitar na hora de descascar os ovos de codorna, coloque-os em um recipiente com água gelada assim que terminar de cozinhar. Isso ajuda a soltar a casca com mais facilidade.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir a pimenta calabresa por páprica defumada ou um toque de molho shoyu para um sabor mais intenso.

Versão Saudável da Receita

Se quiser uma versão ainda mais saudável, utilize azeite extravirgem ou óleo de coco para dourar o alho e evite adicionar sal em excesso.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Você pode montar porções individuais em potinhos bonitos e vender como petisco pronto. Ótima opção para bares e eventos!

Utensílios que Facilitam o Preparo

• Frigideira antiaderente: evita que os ovos grudem e que o alho queime.
• Escumadeira: ajuda a tirar os ovos da água quente sem risco de quebrá-los.
• Paliteiro: dá um toque especial na apresentação do petisco.

Principais Dúvidas Sobre a Receita

Como saber quando os ovos de codorna estão cozidos?

Depois de 10 minutos de fervura, eles estarão prontos. Para garantir, retire um, descasque e corte ao meio.

Como descascar ovos de codorna sem quebrá-los?

Após o cozimento, coloque-os em um recipiente com água gelada e role suavemente na bancada para soltar a casca.

Posso armazenar os ovos temperados na geladeira?

Sim! Eles duram até 3 dias na geladeira em um recipiente fechado.

Dá para fazer essa receita sem alho?

Sim! Você pode substituir por cebola bem picadinha ou temperos secos, como cúrcuma ou páprica.

Esses ovos podem ser servidos frios?

Sim! Eles ficam deliciosos tanto quentes quanto frios, sendo uma ótima opção para servir como aperitivo.