Panqueca de Banana Fácil e Rápida para Café da Manhã!

Publicado em 30/10/2024 - 08h00
Por: Brenna Soares

Essa é uma opção perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, feita com ingredientes simples e saudáveis: um ovo e uma banana madura.

Panqueca de Banana Fácil e Rápida para Café da Manhã!

Com poucos passos, você terá uma refeição leve e saborosa!

Ingredientes

• Ovo: 1 unidade
• Banana madura: 1 unidade
• Sal: 1 pitada (opcional)
• Manteiga, margarina, azeite ou óleo de coco: Para untar a frigideira
• Canela em pó: A gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Bater o ovo: Quebre o ovo em uma tigela pequena e adicione uma pitada de sal, se desejar. Com um garfo, bata o ovo até formar uma leve espuminha.
2. Preparar a frigideira: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com manteiga, margarina, azeite ou óleo de coco, conforme sua preferência.
3. Cozinhar o ovo: Despeje o ovo batido na frigideira untada e espalhe bem. Mantenha o fogo baixo e deixe o ovo cozinhar até ficar firme e soltar facilmente da frigideira.
4. Adicionar a banana: Amasse a banana com um garfo até formar um purê. Coloque sobre o ovo firme, espalhando uniformemente. Polvilhe canela em pó, se desejar.
5. Finalizar a panqueca: Dobre o ovo sobre a banana amassada, formando a panqueca. Deixe cozinhar por mais alguns segundos, até dourar levemente dos dois lados. Está pronta para servir!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 130 kcal
• Carboidratos: 22g
• Proteínas: 6g
• Gorduras: 4g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 1 panqueca e leva aproximadamente 10 minutos para ficar pronta.

Você sabia disso?

A panqueca de banana é uma opção nutritiva e rica em potássio, graças à banana. Além disso, é uma receita sem glúten, ideal para quem busca uma alimentação leve e saudável.

Dicas e Variações

Preparo correto

Bata bem o ovo até espumar levemente, para que a panqueca fique mais fofa e leve. Use fogo baixo para evitar que queime.

Variação nos Ingredientes

Experimente adicionar uma colher de sopa de aveia à mistura do ovo para uma versão mais encorpada, ou troque a canela por cacau em pó para um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por óleo de coco ou azeite extravirgem. Além disso, escolha bananas bem maduras para evitar o uso de açúcar.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Por ser uma receita prática e versátil, é possível vendê-la como uma opção de lanche saudável, principalmente em lanchonetes fitness ou mercados de alimentação natural.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma frigideira antiaderente de boa qualidade faz toda a diferença, assim como um garfo resistente para amassar a banana e bater o ovo.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso fazer essa panqueca sem adicionar sal?

Sim! O sal é totalmente opcional. Você pode fazer a panqueca sem sal e ela ainda ficará saborosa.

Preciso usar manteiga para untar?

Não necessariamente. Você pode usar margarina, azeite ou óleo de coco para untar a frigideira, conforme sua preferência.

Essa receita é adequada para quem está de dieta?

Sim, é uma ótima opção de refeição leve e saudável. A banana fornece energia e o ovo é rico em proteínas, ideal para manter a saciedade.

Posso usar outra fruta em vez da banana?

Sim, você pode experimentar com outras frutas como maçã ralada ou pera amassada, mas lembre-se de que a textura final pode variar.

Dá para adicionar mais ovos?

Sim, você pode dobrar a receita e usar dois ovos, aumentando também a quantidade de banana, para uma panqueca maior e mais encorpada.