Pudim com Bolacha de Maisena: Simples, Delicioso e Perfeito para Qualquer Ocasião!
Olá, pessoal! Hoje trago uma receita que vai conquistar todo mundo aí na sua casa! Vamos fazer um pudim com bolacha de maisena, uma combinação que você não pode perder.
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A bolacha de maisena dá uma textura especial ao pudim, além de ser super fácil de encontrar em qualquer supermercado.
Pudim com Bolacha de Maisena: Simples, Delicioso e Perfeito para Qualquer Ocasião!
Quer aprender a fazer? Então, vamos lá!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 pacote de bolacha de maisena (200g)
- 500 ml de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- ½ xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
- Prepare a calda: Em uma forma com 18 cm de largura e 8 cm de altura, coloque 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo médio-baixo e mexa sem parar até o açúcar derreter completamente e formar uma calda dourada.
- Adicione a água à calda: Depois que o açúcar derreter, adicione ½ xícara de água aos poucos. Continue mexendo até que a calda fique uniforme e reserve.
- Prepare a mistura do pudim: Quebre a bolacha de maisena em pedaços e coloque no liquidificador. Adicione os 3 ovos, 500 ml de leite, 1 xícara de açúcar e a essência de baunilha.
- Bata bem: Bata tudo por 4 minutos no liquidificador para garantir que a mistura fique bem homogênea e para eliminar o cheiro de ovo.
- Montagem: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Banho-maria: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C em banho-maria (coloque a forma dentro de outra com água). Asse por cerca de 40 a 50 minutos, até que o pudim esteja firme. Para verificar, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
- Esfriamento: Retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.
Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 350 kcal (por porção)
- Carboidratos: 50g
- Proteínas: 6g
- Gorduras: 12g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende 8 porções e o tempo total de preparo, incluindo forno e geladeira, é de aproximadamente 3 horas.
Você sabia disso?
O pudim de bolacha de maisena é uma variação do clássico pudim de leite, mas com um toque especial dado pela bolacha, que traz uma textura e sabor diferenciados. Essa receita é muito popular em festas de família!
Dicas e Variações
Preparo correto
Para um pudim liso e sem furinhos, bata a mistura por tempo suficiente no liquidificador e asse em banho-maria com o forno a 200°C, sem pressa!
Variação nos Ingredientes
Você pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para dar um sabor cítrico ao pudim.
Versão Saudável da Receita
Para uma versão mais leve, use leite desnatado e substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção. A bolacha de maisena pode ser trocada por uma versão integral.
Dá para Vender essa Receita?
Com certeza! Esse pudim é uma excelente opção para quem quer começar a vender sobremesas. Faça em forminhas individuais para aumentar a praticidade e o apelo visual.
Utensílios que facilitam o preparo
Usar um liquidificador potente facilita o preparo do pudim, garantindo uma mistura bem homogênea. Para a calda, uma forma antiaderente ajuda a evitar que o açúcar queime.
Principais dúvidas sobre a receita
Como desenformar o pudim sem quebrar?
Espere esfriar completamente e passe uma faca nas bordas antes de virar o pudim no prato.
Posso usar outro tipo de bolacha?
Sim, você pode usar outras bolachas, como Maria ou de leite, mas a textura vai variar um pouco.
O que fazer se o pudim ficar com furinhos?
Isso acontece se bater demais a mistura ou se o forno estiver muito quente. Asse sempre em banho-maria a 200°C.
Como saber se o pudim está pronto?
Espete um palito no centro do pudim. Se sair limpo, está pronto para ser retirado do forno.
Posso congelar o pudim?
Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode alterar após o descongelamento.
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