Pudim de Coco Geladinho e Fácil: Sem Forno e Delicioso!

Publicado em 19/10/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

Se você gosta de sobremesas simples de fazer e que não precisa ir ao forno, essa é uma excelente escolha.

Pudim de Coco Geladinho e Fácil: Sem Forno e Delicioso!

Usamos ingredientes simples como leite condensado, leite de coco e gelatina incolor, e o resultado é um pudim cremoso e delicioso. Vamos começar?

Ingredientes

• Leite (500 ml)
• Creme de leite (1 caixinha de 200 g)
• Leite condensado (1 caixinha de 395 g)
• Leite de coco (200 ml)
• Gelatina incolor sem sabor (24 g – 2 pacotinhos)
• Água gelada (50 ml)
• Coco ralado seco (1 xícara)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, hidrate uma gelatina incolor com 50 ml de água gelada. Mexa bem e deixe descansar por 3 a 5 minutos.
2. Enquanto a gelatina hidrata, no liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e metade do coco ralado. Bata tudo por 2 minutos até ficar bem homogêneo.
3. Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas por 20 segundos (ou em banho-maria, se preferir). Ela deve ficar completamente dissolvida.
4. Adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
5. Unte uma forma de pudim (22 cm de diâmetro) com um fio de óleo. Despeje a mistura na forma.
6. Leve à geladeira por 4 horas ou até que possa ficar firme.
7. Após esse tempo, desenforme o pudim e decore com o restante do coco ralado.
8. Sirva gelado e aproveite essa delícia!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 310 kcal
• Carboidratos: 40 g
• Proteínas: 6 g
• Gorduras: 14 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 10 porções. O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de cerca de 4 horas e 15 minutos.

Você sabia disso?

O pudim de coco é uma versão prática do tradicional pudim brasileiro, ideal para quem prefere não usar o forno. A gelatina incolor é o segredo para manter a consistência sem assar.

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que a gelatina fique bem hidratada, mexa com cuidado e dê o tempo necessário para que ela absorva a água. Isso faz toda a diferença na textura do pudim.

Variação nos Ingredientes

Você pode substituir o coco ralado seco por coco fresco ralado, para um sabor ainda mais intenso. Além disso, você pode adicionar raspas de limão para dar um toque cítrico.

Versão Saudável da Receita

Troque o leite condensado por leite condensado diet e use coco ralado sem açúcar. Dessa forma, você diminui a quantidade de açúcar e torna o pudim mais leve.

Dá para vender essa receita?

Com certeza! O pudim de coco é uma sobremesa que agrada a muitos e tem um ótimo custo-benefício. Você pode vendê-lo em potes individuais, decorados com coco ralado por cima.

Utensílios que facilitam o preparo

Um bom liquidificador faz toda a diferença para bater bem os ingredientes. Use também uma forma de silicone, que facilita muito na hora de desenformar o pudim.

Principais dúvidas sobre a receita

O pudim de coco precisa ir ao forno?

Não, essa receita é feita com gelatina, então não precisa de forno.

Posso substituir a gelatina incolor por outro ingrediente?

Não, a gelatina é essencial para dar uma consistência firme ao pudim.

Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?

No mínimo 4 horas para ficar bem firme.

Posso fazer essa receita com leite de amêndoas?

Sim, o leite de amêndoas pode ser uma alternativa ao leite comum.

Qual é a validade do pudim de coco?

O pudim dura cerca de 3 a 5 dias na geladeira, desde que bem armazenado.