Receita de Arroz Paraense

Publicado em 30/7/2024 - 18h00
Por: Rafa Nery Rodrigues

Este arroz, enriquecido com camarão fresco, jambu e tucupi, oferece uma experiência gastronômica única.

Receita de Arroz Paraense

Apresentando uma textura molhadinha e aromática. Tradicionalmente servido em ocasiões especiais ou como uma refeição reconfortante em família, esta receita celebra os sabores exóticos da Amazônia.

Ingredientes

• Jambu
• Camarão fresco
• Arroz
• Tucupi
• Cebola
• Alho
• Pimentão
• Azeite de dendê
• Limão
• Sal

Modo de preparo

1. Lave e prepare o camarão, retirando as impurezas e temperando com limão e sal.
2. Refogue a cebola, o alho e o pimentão em azeite de dendê.
3. Adicione o camarão e deixe cozinhar até ficar vermelho.
4. Em outra panela, frite o arroz em óleo ou azeite de dendê e adicione água até cobrir.
5. Cozinhe o arroz até que fique quase pronto, adicionando o tucupi aos poucos.
6. Acrescente o jambu e o camarão ao arroz e deixe terminar de cozinhar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita de Arroz Paraense rende aproximadamente quatro porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo do Arroz Paraense é de cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes regionais, como pimenta de cheiro ou chicória, para dar um toque extra de sabor ao prato.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo leva para cozinhar o camarão?

O camarão fresco leva em torno de 5 a 7 minutos para cozinhar completamente, dependendo do tamanho.

Posso substituir o tucupi por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o tucupi por caldo de legumes ou caldo de frango, mas o sabor final pode variar.

Como sei quando o arroz está pronto?

O arroz estará pronto quando estiver macio, porém ainda firme ao morder.

Posso congelar o Arroz Paraense?

Sim, você pode congelar o Arroz Paraense em recipientes herméticos por até 3 meses.

O que posso servir com o Arroz Paraense?

O Arroz Paraense combina muito bem com peixes grelhados, saladas frescas e farofa de mandioca.

Benefícios da Receita

O camarão fresco, um dos principais ingredientes do Arroz Paraense, é uma excelente fonte de proteína magra e ômega-3, promovendo a saúde do coração e auxiliando na manutenção da massa muscular. Além disso, o jambu, conhecido por suas propriedades anestésicas e anti-inflamatórias, pode oferecer alívio para dores de dente e inflamações na boca.