Receita de Bolacha Super Saudável de 3 Ingredientes

Publicado em 22/1/2025 - 17h03
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer uma bolacha saudável com grão-de-bico, chia e azeite. Receita prática e cheia de benefícios para sua saúde!

Receita de Bolacha Super Saudável de 3 Ingredientes

Olá, sou a Rafaela Nery, mais conhecida como Rafa. Hoje, vou compartilhar com você uma receita incrível e super prática: bolacha saudável feita com apenas 3 ingredientes! Ela é rica em fibras, proteínas, não leva farinha, é sem glúten e fica pronta rapidinho. Ideal para quem busca opções nutritivas e gostosas para o dia a dia. Vamos lá?

Ingredientes

• Grão-de-bico cozido (1 xícara) – bem drenado.
• Azeite de oliva extra virgem (2 colheres de sopa) – fonte de gorduras saudáveis.
• Chia (2 colheres de sopa) – rica em fibras e ômega-3.
• Água (o quanto baste) – para ajustar a textura.
• Sementes de abóbora picadas (2 colheres de sopa, opcional) – excelente fonte de magnésio.
• Sal (uma pitada) – para temperar.
• Pimenta-caiena e cominho (opcional, a gosto) – para ativar o metabolismo.

Como Fazer Bolacha Super Saudável | Modo de Preparo

1. Prepare os Ingredientes: Certifique-se de que o grão-de-bico está bem cozido e escorrido para facilitar o processo.
2. Misture Tudo no Processador: Adicione o grão-de-bico, azeite, chia, sal, pimenta-caiena e cominho ao processador. Acrescente água aos poucos até obter uma consistência cremosa e homogênea.
3. Ajuste a Textura: Se a massa estiver muito firme, adicione mais água, uma colher de cada vez. O ponto ideal é um creme espesso que possa ser espalhado facilmente.
4. Prepare a Assadeira: Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que a massa grude.
5. Espalhe a Massa: Com uma colher, distribua a massa na assadeira. Use as costas da colher para espalhá-la até atingir uma espessura fina e uniforme.
6. Adicione as Sementes: Espalhe as sementes de abóbora por cima, pressionando levemente para que fiquem fixas.
7. Pré-Corte: Antes de levar ao forno, marque os cortes na massa com uma faca ou espátula para facilitar a separação após o assamento.
8. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até as bordas ficarem douradas e crocantes.
9. Deixe Esfriar e Sirva: Retire do forno, deixe esfriar e destaque as bolachas. Aproveite com pastas, patês ou puro.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal (por porção de 2 unidades)
• Carboidrato: 10 g
• Proteína: 5 g
• Fibra: 4 g

Rendimento e Tempo Total de Preparo

Essa receita rende cerca de 12 bolachas e leva aproximadamente 30 minutos para ficar pronta, considerando o tempo de forno.

Você sabia disso?

O grão-de-bico é conhecido como o “grão da felicidade” porque contém triptofano, um precursor da serotonina, que ajuda a melhorar o humor e promover o bem-estar. Além disso, ele é um aliado no controle da glicemia e colesterol.

Dicas e Variações

Preparo correto

Use grão-de-bico bem cozido para facilitar a textura da massa. Se necessário, cozinhe na panela de pressão para garantir que fique macio.

Variação nos Ingredientes

Substitua a chia por linhaça ou farinha de amêndoas para variar os nutrientes. Para um toque doce, acrescente canela e mel.

Versão Saudável da Receita

Evite adicionar sal e temperos fortes para uma versão ainda mais leve e natural, ideal para dietas restritivas.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Embale as bolachas em saquinhos individuais e identifique com etiquetas que destacam os benefícios, como “rico em fibras” e “gluten-free”.

Utensílios que facilitam o preparo

O processador de alimentos é essencial para alcançar a textura ideal. Uma espátula de silicone ajuda a espalhar a massa uniformemente.

Principais dúvidas sobre a receita

1. Posso substituir o grão-de-bico por outra leguminosa?

Sim, o feijão branco é uma ótima alternativa e também proporciona boa textura.

2. Preciso hidratar a chia antes de usar?

Não é necessário. Ela forma uma mucilagem naturalmente durante o preparo.

3. A receita é adequada para crianças?

Sim, é saudável e nutritiva, perfeita para lanches infantis.

4. Como armazenar as bolachas?

Guarde em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.

5. Posso congelar?

Sim, congele após assar e resfrie completamente. Duram até 2 meses.