Receita de Lasanha à Bolonhesa Prática e Rápida

Publicado em 8/1/2025 - 19h05
Por: Rafa Nery Rodrigues

Receita de Lasanha à Bolonhesa prática e rápida. Um clássico que combina molho cremoso e camadas de sabor! Rende 6 porções em 1 hora.

Receita de Lasanha à Bolonhesa Prática e Rápida

Olá, tudo bem? Hoje eu trouxe uma receita que é sinônimo de almoço em família: a Lasanha à Bolonhesa! É uma opção deliciosa e super prática.

Essa receita combina camadas de massa, um molho bolonhesa incrível e muito queijo! Apesar de parecer sofisticada, é bem fácil de fazer, ideal para surpreender sem complicar.

Ingredientes

Para o molho bolonhesa:

• 1 colher de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 kg de carne moída
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de tempero baiano
• Sal a gosto
• 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
• 1 lata de extrato de tomate (140 g)
• 1 xícara de água (240 ml)

Para a montagem:

• Massa de lasanha pré-cozida (300 g)
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de muçarela fatiada
• 50 g de queijo parmesão ralado fresco

Como Fazer Lasanha à Bolonhesa | Modo de Preparo

Molho Bolonhesa

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
2. Adicione a carne moída e tempere com pimenta-do-reino, orégano, colorau, tempero baiano e sal a gosto. Misture bem.
3. Refogue a carne por cerca de 10 minutos, mexendo para evitar que forme grumos.
4. Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate e a água. Misture tudo.
5. Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo. Reserve.

Montagem da Lasanha

1. Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa no fundo.
2. Coloque uma camada de massa de lasanha pré-cozida por cima.
3. Adicione uma camada de presunto e, em seguida, uma de muçarela.
4. Cubra com mais molho e repita as camadas até terminar os ingredientes.
5. Finalize com uma camada generosa de molho e polvilhe o queijo parmesão ralado.

Finalização

1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 500 kcal por porção
• Proteínas: 30 g
• Carboidratos: 45 g
• Gorduras: 20 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções generosas e leva cerca de 1 hora para ser preparada, incluindo o tempo de forno.

Você sabia disso?

A lasanha tem origem na Itália e é um dos pratos mais antigos documentados, datando do século XIII. No Brasil, ela ganhou versões com ingredientes locais, como o tempero baiano e o presunto.

Dicas e Variações

Preparo correto

Certifique-se de usar uma massa pré-cozida para agilizar o processo e evitar que ela fique crua.

Variação nos Ingredientes

Substitua o presunto por peito de peru ou adicione camadas de legumes, como abobrinha, para variar o sabor.

Versão Saudável da Receita

Use carne moída magra, molho de tomate caseiro e queijo cottage no lugar do parmesão.

Dá para Vender essa Receita?

Com certeza! Monte as porções em marmitas descartáveis e ofereça em almoços empresariais ou delivery.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma mandolina ajuda a cortar os legumes finos, e um bom refratário garante camadas uniformes.

Principais dúvidas sobre a receita

Preciso cozinhar a massa da lasanha antes de montar?

Se a massa for pré-cozida, não é necessário. Caso contrário, cozinhe antes conforme as instruções da embalagem.

Posso congelar a lasanha pronta?

Sim, congele antes de assar. Quando for usar, leve direto ao forno preaquecido.

Qual é o melhor queijo para usar?

Muçarela é o mais tradicional, mas experimente adicionar queijo parmesão para um toque especial.

Como evitar que a lasanha fique seca?

Use bastante molho entre as camadas e cubra o refratário com papel alumínio antes de levar ao forno.

Qual é o tempo ideal de forno?

Entre 20 e 30 minutos a 180°C, dependendo do seu forno.