Refogado de Repolho Simples e Saboroso

Receita fácil de refogado de repolho. Fica pronto em 15 minutos e é perfeito como acompanhamento para qualquer refeição.


Refogado de Repolho Simples e Saboroso

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Rafa Nery Rodrigues


Aprenda a fazer um refogado de repolho simples, saboroso e rápido para acompanhar suas refeições!



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Refogado de Repolho Simples e Saboroso

Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje trago uma receita super prática e deliciosa: refogado de repolho. Uma opção rápida para acompanhar qualquer refeição e que fica cheia de sabor. O preparo é muito simples e leva poucos ingredientes, perfeitos para quem quer uma refeição descomplicada.

Ingredientes

  • 1/2 repolho médio (cortado grosseiramente)
  • 1 cebola média (picada)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1 fio de azeite
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Colorau a gosto
  • Sal a gosto

Como Fazer Refogado de Repolho | Modo de Preparo

  1. Aqueça uma panela em fogo médio e adicione um fio de azeite.
  2. Acrescente a cebola picada e os dentes de alho. Refogue até dourar levemente.
  3. Adicione a pimenta calabresa e o colorau. Misture bem para liberar os sabores.
  4. Coloque o repolho picado na panela e mexa para que ele pegue bem os temperos.
  5. Acrescente o sal a gosto e continue mexendo, cozinhando até que o repolho murche levemente, mas ainda fique crocante.
  6. Desligue o fogo e sirva quente como acompanhamento para seu almoço ou jantar.

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Você nunca mais vai querer comer repolho de ouro jeito 😋

Informação Nutricional

  • Calorias: 120 kcal (por porção)
  • Carboidratos: 10g
  • Medida: 150g
  • Proteínas: 2g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 2 porções e fica pronta em cerca de 15 minutos.

Você sabia disso?

O repolho é rico em fibras e vitaminas, além de ser um ótimo aliado para a digestão. Além disso, ele é muito utilizado em dietas por ser pouco calórico e altamente nutritivo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Refogue sempre em fogo médio para que o repolho não solte muita água e continue crocante. Evite tampar a panela para não acumular líquido.

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Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar cenoura ralada, pimentão ou até bacon para deixar o refogado ainda mais saboroso.

Versão Saudável da Receita

Substitua o azeite por óleo de coco ou apenas cozinhe com um pouco de água para reduzir as calorias.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Esse refogado é ótimo para marmitas fitness ou acompanhamentos de pratos caseiros para venda.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa frigideira antiaderente e uma faca afiada fazem toda a diferença para cortar e refogar o repolho com mais facilidade.

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Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar outro tipo de repolho?

Sim! Tanto o roxo quanto o verde funcionam bem nessa receita.

O repolho deve ser cozido antes de refogar?

Não é necessário. O repolho cozinha rapidamente direto na panela.

Posso congelar esse refogado?

Não é recomendado, pois o repolho pode soltar muita água e ficar com textura diferente.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias em um recipiente fechado.

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Posso fazer essa receita sem azeite?

Sim, basta refogar com um pouco de água para evitar que grude.



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