Refogado de Repolho Simples e Saboroso
Receita fácil de refogado de repolho. Fica pronto em 15 minutos e é perfeito como acompanhamento para qualquer refeição.
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Aprenda a fazer um refogado de repolho simples, saboroso e rápido para acompanhar suas refeições!
Refogado de Repolho Simples e Saboroso
Olá, pessoal! Aqui é a Rafa, e hoje trago uma receita super prática e deliciosa: refogado de repolho. Uma opção rápida para acompanhar qualquer refeição e que fica cheia de sabor. O preparo é muito simples e leva poucos ingredientes, perfeitos para quem quer uma refeição descomplicada.
Ingredientes
- 1/2 repolho médio (cortado grosseiramente)
- 1 cebola média (picada)
- 3 dentes de alho (picados)
- 1 fio de azeite
- Pimenta calabresa a gosto
- Colorau a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer Refogado de Repolho | Modo de Preparo
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione um fio de azeite.
- Acrescente a cebola picada e os dentes de alho. Refogue até dourar levemente.
- Adicione a pimenta calabresa e o colorau. Misture bem para liberar os sabores.
- Coloque o repolho picado na panela e mexa para que ele pegue bem os temperos.
- Acrescente o sal a gosto e continue mexendo, cozinhando até que o repolho murche levemente, mas ainda fique crocante.
- Desligue o fogo e sirva quente como acompanhamento para seu almoço ou jantar.
Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo
Informação Nutricional
- Calorias: 120 kcal (por porção)
- Carboidratos: 10g
- Medida: 150g
- Proteínas: 2g
Rendimento e tempo total de preparo
Essa receita rende aproximadamente 2 porções e fica pronta em cerca de 15 minutos.
Você sabia disso?
O repolho é rico em fibras e vitaminas, além de ser um ótimo aliado para a digestão. Além disso, ele é muito utilizado em dietas por ser pouco calórico e altamente nutritivo.
Dicas e Variações
Preparo correto
Refogue sempre em fogo médio para que o repolho não solte muita água e continue crocante. Evite tampar a panela para não acumular líquido.
Variação nos Ingredientes
Você pode adicionar cenoura ralada, pimentão ou até bacon para deixar o refogado ainda mais saboroso.
Versão Saudável da Receita
Substitua o azeite por óleo de coco ou apenas cozinhe com um pouco de água para reduzir as calorias.
Dá para Vender essa Receita?
Sim! Esse refogado é ótimo para marmitas fitness ou acompanhamentos de pratos caseiros para venda.
Utensílios que facilitam o preparo
Uma boa frigideira antiaderente e uma faca afiada fazem toda a diferença para cortar e refogar o repolho com mais facilidade.
Principais dúvidas sobre a receita
Posso usar outro tipo de repolho?
Sim! Tanto o roxo quanto o verde funcionam bem nessa receita.
O repolho deve ser cozido antes de refogar?
Não é necessário. O repolho cozinha rapidamente direto na panela.
Posso congelar esse refogado?
Não é recomendado, pois o repolho pode soltar muita água e ficar com textura diferente.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias em um recipiente fechado.
Posso fazer essa receita sem azeite?
Sim, basta refogar com um pouco de água para evitar que grude.
