Repolho Cremoso Simples e Delicioso

Publicado em 18/3/2025 - 22h02
Por: Rafa Nery Rodrigues

Aprenda a fazer repolho cremoso de forma simples e deliciosa, ideal para aproveitar ingredientes sem desperdício!

Repolho Cremoso Simples e Delicioso

Oi gente, tudo bem? Aqui é a Rafa! Hoje vou compartilhar uma receita bem fácil e deliciosa para aproveitar aquele repolho que está na geladeira. O repolho cremoso é perfeito para acompanhar um arroz soltinho e uma carne do dia anterior, aproveitando tudo sem desperdício. Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa receita vai te surpreender!

Ingredientes

• 1/2 repolho pequeno fatiado
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (240ml) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado (aproximadamente 3 colheres de sopa)
• Cominho a gosto

Como Fazer Repolho Cremoso | Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e refogue por mais alguns segundos até liberar aroma.
3. Acrescente o pimentão e o repolho fatiado. Misture bem e deixe refogar até murchar um pouco.
4. Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela, mexendo sempre para não empelotar.
5. Tempere com sal, cominho e continue mexendo até o creme engrossar e o repolho cozinhar por completo.
6. Finalize com cheiro-verde picado e misture bem.
7. Sirva com arroz branco e, se quiser, complemente com uma carne do dia anterior para uma refeição completa!

Dúvidas? Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 120 kcal por porção
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 3g
• Porção: 150g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende aproximadamente 4 porções e fica pronta em cerca de 20 minutos.

Você sabia disso?

O repolho é um vegetal rico em fibras e antioxidantes, ajudando na digestão e no fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, é um ingrediente super versátil na cozinha!

Dicas e Variações

Preparo correto

Para um repolho bem cremoso, mexa sempre após adicionar o leite com amido de milho. Isso evita que o creme fique empelotado.

Variação nos Ingredientes

Você pode adicionar cenoura ralada, milho verde ou até mesmo frango desfiado para um toque diferente.

Versão Saudável da Receita

Substitua o leite integral por leite desnatado ou leite vegetal e use azeite de oliva em vez de óleo comum.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! O repolho cremoso pode ser vendido como acompanhamento em marmitas saudáveis ou para quem gosta de uma refeição caseira e saborosa.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa panela antiaderente e uma espátula de silicone ajudam a mexer o creme sem que ele grude ou empelote.

Principais dúvidas sobre a receita

O repolho precisa ser cozido antes de refogar?

Não precisa! Ele cozinha direto na panela com os outros ingredientes.

Posso substituir o amido de milho?

Sim! Você pode usar farinha de trigo ou creme de leite para dar cremosidade.

Quanto tempo dura na geladeira?

Até 3 dias em recipiente fechado.

Pode congelar o repolho cremoso?

Não é recomendável, pois o repolho solta muita água ao descongelar.

Fica bom com outros temperos?

Com certeza! Experimente curry, pimenta-do-reino ou noz-moscada.