Yakissoba de Frango Econômico: O Segredo para um Prato Delicioso em Casa!

Publicado em 31/12/2024 - 14h00
Por: Brenna Soares

O melhor? É econômico, feito com ingredientes simples e acessíveis.

Yakissoba de Frango Econômico: O Segredo para um Prato Delicioso em Casa!

Você vai usar legumes variados, macarrão instantâneo e aquele toque especial do molho shoyu. Vamos lá?

Ingredientes

• Macarrão instantâneo para yakisoba (2 unidades)
• Repolho roxo (1/4 de cabeça)
• Acelga (1/4 de cabeça)
• Brócolis (1/4 de maço)
• Cenoura (1 unidade média)
• Peito de frango (1/2 unidade)
• Cebola roxa (1 unidade)
• Alho triturado (3 dentes)
• Molho shoyu (150 ml)
• Ketchup (2 colheres de sopa)
• Farinha de trigo ou amido de milho (1 colher de sopa)
• Água (1 xícara)
• Óleo ou azeite (1 colher de sopa)
• Sal (opcional, ajuste a gosto)

Modo de Preparo

1. Preparação dos ingredientes:
   • Corte o navio e a acelga em tiras finas. Faça o mesmo com a cenoura, cortando em palitos finos ou rodelas.
   • Separe os brócolis em pequenas floretes. Pique a cebola em lascas diagonais.
2. Preparação do frango:
   • Corte o peito de frango em tiras finas. Tempere com um pouco de sal, se desejar.
3. Refogando o frango e os legumes:
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar. Adicione o frango e cozinhe até ficar levemente dourado. Aposentar e reservar.
   • Na mesma panela, comece refogando a cenoura por 2 minutos. Em seguida, acrescente o brócolis, o tempero e a acelga. Mexa bem.
4. Preparando o molho:
   • Misture uma farinha de trigo (ou amido de milho) com um pouco de água para formar uma massa. Adicione o molho shoyu e o ketchup. Mexa até obter um molho homogêneo.
5. Cozinhando o macarrão:
   • Cozinhe o macarrão em água fervente por 1 minuto. Escorra e passe em água fria para evitar que grude.
6. Finalizando o yakisoba:
   • Adicione o frango de volta à panela com os legumes. Adicione o macarrão e o molho. Misture bem até que todos os ingredientes sejam bem incorporados.
7. Ajustes finais:
   • Deixe cozinhar por mais 2 minutos para absorver o molho e incorporar os sabores. Está pronto para servir!

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 300 kcal por porção
• Carboidratos: 25 g
• Proteínas: 20 g
• Gorduras: 10 g

Rendimento e Tempo Total de Preparação

Esta receita rende 3 porções e o tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos.

Você sabia disso?

O yakisoba tem origem na culinária chinesa, mas foi adaptado no Japão e é um prato muito popular por lá. Hoje, faz sucesso no mundo inteiro com várias versões!

Dicas e Variações

Preparar correto

Para garantir que o macarrão não fique mole demais, cozinhe-o por apenas 1 minuto e passe em água fria imediatamente após escorrer.

Variação nos Ingredientes

Substitua o frango por carne bovina ou camarão, ou incremente com cogumelos para uma versão vegetariana.

Versão Saudável da Receita

Troque o macarrão instantâneo por macarrão integral e use molho shoyu com teor limitado de sódio.

Tem como vender essa receita?

Sim! Prepare porções individuais em marmitas e venda como uma opção prática e saudável para o almoço.

Utensílios que facilitam o preparo

Uma boa faca afiada e uma panela wok são ideais para cortar os ingredientes e refogar tudo com facilidade.

Principais dúvidas sobre a receita

Qual é o melhor tipo de macarrão para yakisoba?

O ideal é o próprio macarrão para yakisoba ou instantâneo. Ambos funcionam bem.

Posso usar outras leguminosas?

Com certeza! Brócolis, pimentão, abobrinha e ervilha são ótimas opções.

Preciso usar ketchup no molho?

Não, mas ele dá um sabor adocicado que equilibra o salgado do shoyu.

Posso fazer sem carne?

Sim! Substitua o frango por tofu ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Quanto tempo dura o yakisoba na geladeira?

Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias na geladeira.