Descubra o Segredo da Melhor Lasanha de Frango Catupiry – Cremosa e Irresistível!

Publicado em 8/1/2025 - 07h01
Por: Brenna Soares

Essa delícia é perfeita para quem quer inovar na cozinha sem complicações. Lasanha já é bom, agora imagine com frango bem temperadinho e aquele toque cremoso do catupiry!

Descubra o Segredo da Melhor Lasanha de Frango Catupiry – Cremosa e Irresistível!

Essa receita é simples de fazer e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem em casa. O segredo está no recheio bem feito e nas camadas generosas de molho. Bora aprender?

Ingredientes

• 800 g de peito de frango desfiado
• 1 fio de azeite
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 1 pedaço de pimentão (opcional)
• 3 tomates sem semente picados
• 1 sachê de extrato de tomate (340 g)
• 500 ml de caldo do cozimento do frango
• 1 pitada de sal
• 1 lata de milho verde (200 g)
• 1 sachê de azeitonas sem caroço (150 g)
• 500 g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 200 g de presunto de peru fatiado
• 300 g de queijo muçarela fatiado
• 250 g de catupiry
• Molho branco (veja receita abaixo)
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Orégano a gosto

Molho Branco

• 500 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de noz-moscada
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio de frango:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar. Adicione a cebola picada e deixe murchar.
   • Coloque o pimentão e os tomates picados, mexendo bem até que tudo esteja bem incorporado.
   • Acrescente o frango desfiado, o extrato de tomate e o caldo do cozimento. Misture tudo e deixe cozinhar por 10 minutos.
   • Ajuste o sal, adicione o milho verde e as azeitonas. Reserve.
2. Faça o molho branco:
   • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa até formar uma pasta.
   • Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não empelotar.
   • Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe até engrossar.
3. Montagem da lasanha:
   • Em um refratário, coloque uma camada do molho de frango.
   • Adicione uma camada de massa de lasanha, cobrindo todo o fundo.
   • Coloque uma camada de presunto, uma camada de muçarela e mais molho de frango.
   • Repita o processo até finalizar com a última camada de massa.
   • Cubra com o molho branco, espalhe o catupiry por cima e polvilhe queijo parmesão e orégano.
4. Assar:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até a superfície dourar.
5. Servir:
   • Retire do forno, espere 10 minutos antes de cortar e sirva sua lasanha bem cremosa.

Veja a Receita em Vídeo

Informação Nutricional

• Calorias: 450 kcal por porção
• Carboidrato: 35 g
• Proteína: 28 g
• Gordura: 18 g

Rendimento e tempo total de preparo

Essa receita rende 6 porções generosas e leva cerca de 1 hora e 30 minutos no total, incluindo o tempo de preparo e forno.

Você sabia disso?

A lasanha é um prato tradicional italiano, mas a versão com frango e catupiry é bem brasileira! Essa combinação se popularizou por ser prática e incrivelmente saborosa, tornando-se um clássico das refeições de domingo.

Dicas e Variações

Preparo correto

Para garantir que sua lasanha fique perfeita, cozinhe o frango com temperos para intensificar o sabor. Além disso, certifique-se de que o molho esteja bem úmido para cozinhar a massa no forno.

Variação nos Ingredientes

Substitua o presunto de peru por peito de peru defumado para dar um toque especial. Se preferir, troque o catupiry por requeijão cremoso ou cream cheese.

Versão Saudável da Receita

Para uma versão mais leve, use massa de lasanha integral, peito de frango grelhado e catupiry light. Reduza o queijo parmesão e evite o uso de azeitonas.

Dá para Vender essa Receita?

Sim! Essa lasanha é ótima para vender por encomenda. Monte as porções em refratários pequenos e capriche na apresentação. Ofereça como uma opção prática para o almoço.

Utensílios que facilitam o preparo

Use um processador para desfiar o frango rapidamente. Um refratário antiaderente também ajuda a evitar que a lasanha grude e facilita na hora de servir.

Principais dúvidas sobre a receita

Posso usar massa de lasanha crua?

Sim, desde que o molho esteja bem úmido para cozinhar a massa no forno.

Como faço para o frango não ficar seco?

Cozinhe o frango com temperos e um pouco de vinagre. Isso ajuda a manter a suculência.Posso congelar a lasanha?

Sim, congele a lasanha já montada antes de assar. Na hora de consumir, leve diretamente ao forno.

Posso substituir o catupiry?

Sim, o catupiry pode ser substituído por requeijão cremoso ou cream cheese, mantendo a cremosidade.

Qual o tempo ideal no forno?

Aproximadamente 40 minutos a 200°C ou até dourar. Se o forno for mais forte, fique de olho para não queimar.