Receitas com Espinafre

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Prepare se para arrasar na cozinha com 2 opções maravilhosas de incluir espinafre em seu cardápio.

Receitas com Espinafre

O artigo de hoje reúne opções deliciosas e práticas para incluir o espinafre em suas refeições, destacando suas qualidades nutricionais e versatilidade na cozinha.

Com o creme de espinafre, que combina a cremosidade do requeijão e do creme de leite com o sabor do espinafre, e o espinafre refogado, uma opção leve e rápida para quem busca um acompanhamento low carb e vegano, este artigo oferece opções que agradam diferentes paladares e estilos de vida.

Seja como acompanhamento de carnes, peixes, massas ou até como prato principal, o espinafre se destaca por seu sabor único e facilidade de preparo, tornando-se um ingrediente indispensável no dia a dia.

Creme de Espinafre

O creme de espinafre é uma receita deliciosa e versátil que combina a suavidade do creme com o sabor marcante do espinafre.

É um acompanhamento perfeito para diversas refeições, como carnes, peixes e massas, ou até mesmo para servir sozinho com um toque de queijo gratinado.

Ingredientes

• 1 dente de alho (triturado, amassado ou em fatias finas)
• Meia cebola picada
• 4 colheres de sopa de azeite
• Um fio de óleo de soja
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 ramo de tomilho fresco ou 1 colher de sobremesa de tomilho seco
• 1 colher de café de curry
• 1 maço de espinafre (limpo e picado)
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• 1 colher de café de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• 1 colher de sobremesa de sal
• 100 gramas de creme de leite (fresco ou de caixinha)
• Mussarela para gratinar (opcional)

Preparo da Receita

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e um fio de óleo de soja para evitar que o azeite queime. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até que fiquem levemente dourados. Acrescente uma colher de chá de açúcar para ajudar na caramelização da cebola.
2. Adicione o ramo de tomilho e o curry. Em seguida, coloque o espinafre picado na panela e deixe cozinhar até que murche e libere água. Continue cozinhando até que o excesso de líquido evapore e o espinafre fique bem macio.
3. Tempere o espinafre com páprica defumada, noz-moscada, e adicione o requeijão cremoso. Misture bem e acrescente o creme de leite. Cozinhe até levantar fervura e desligue o fogo. Se desejar, transfira o creme para uma travessa, cubra com fatias de mussarela e leve para gratinar até o queijo derreter.
4. Sirva o creme de espinafre como acompanhamento para carnes, peixes ou massas. Ele também pode ser servido como prato principal em uma refeição leve. Aprecie o sabor cremoso e nutritivo desta receita simples e reconfortante!

Espinafre Refogado

O espinafre refogado com alho é uma receita simples, rápida e saudável, perfeita para quem busca uma opção low carb e vegana.

Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você terá um acompanhamento delicioso, cheio de sabor e nutrientes, que pode ser servido como guarnição para diversas refeições.

Ingredientes

• 1 frigideira funda
• 1 maço de espinafre grande
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de alho picado/triturado (aproximadamente 6 dentes de alho)
• 1 a 2 colheres de chá de sal (dependendo da quantidade de espinafre)
• Pimenta-do-reino a gosto

Preparo da Receita

1. Aqueça o azeite em uma frigideira funda em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
3. Coloque o espinafre na frigideira e mexa bem, deixando murchar aos poucos.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando até o espinafre estar bem refogado e macio.
5. Sirva imediatamente como acompanhamento.

Benefícios de Consumir o Espinafre

O espinafre é um vegetal altamente nutritivo e traz diversos benefícios para a saúde. Rico em vitaminas A, C, K e do complexo B, ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a visão e contribuir para a saúde da pele.

É também uma excelente fonte de minerais como ferro, cálcio e magnésio, que são essenciais para a formação de ossos fortes, a produção de energia e o bom funcionamento dos músculos e nervos.

Em relação a tudo isso, o espinafre também é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas, como problemas cardíacos e certos tipos de câncer. Com baixo teor calórico e alto teor de fibras, o espinafre é ideal para quem busca uma alimentação balanceada, ajudando na digestão e na manutenção de um peso saudável.

Receita